电加热夹层锅有进行有效的维护和***：
1，电加热夹层锅在每次使用前，应要对各个传动部位进行检查，添加润滑油，避免损坏设备。
2，牛肉酱燃气夹层锅厂家，检查各电器的线路是否完好，连接是否安全、牢固，一切无误后，才能通电加热。
3，牛肉酱燃气夹层锅哪家好，开机前检查导热油加入量，牛肉酱燃气夹层锅多少钱，加油量为加油口以下8公分。
4，在使用过程中，锅体边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，必须保留一个敞开。
5，检查摇柄固定螺栓是否牢固，避免加热管电线与锅体磨檫漏电。
6，操作时应严格控制好温度，一般控制在200度以下。
7，出料前先将导热油进出口堵死再出料。
8，换油时应先将电热管拆卸下来，用碱水清洗干净后再加油。
9，导热油在使用20锅后应换油一次。
10，每6个月应进行大的设备检修。
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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率较高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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注意事项：
一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，牛肉酱燃气夹层锅，以免干磨，损坏设备。
二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，***丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用
五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
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