一、气调包装机与真***装机相同点
1、它们同属包装机械设备；
2、它们都需要从包装袋或包装盒中抽真空。
二、气调保鲜包装机与真***装机不同点
1、真***装机只往包装介质中抽气，包装介质中达到一定真空度后即进行密封包装；
2、气调保鲜包装机从包装介质中抽真空后，紧接着往包装介质中充入保鲜气体；
3、从包装性质而言，真***装机属于真***装机械，而气调保鲜包装机属于保鲜包装机械；
4、从包装成本外观看，真***装机包装后的成品由于抽真***装介质内的负压作用，其外观曾“凹憋”状，而气调保鲜包装机包装后的成品由于抽真空后继而充入保鲜气体，包装介质内曾正压状态，其外观曾“凸鼓”状。
气调包装机控制系统主要完成信号采集与处理、步进电机控制、刹车电机控制、气动回路控制和气调包装控制。信号采集是通过光电传感器、温度传感器、压力传感器等元器件完成。步进驱动器接收来自PLC的脉冲信号，驱动步进电机完成***输送，并反馈电机工作状态给PLC。气缸是气动回路的执行元件，PLC通过控制换向电磁阀实现气缸运动控制。由于PLC对模拟量的控制比较复杂，所以热封温度采用温控仪控制单独控制。气调保鲜包装卤菜（熟食）时，其保鲜气体混合比例为：氮气（N2）64%～66%，二氧化碳（CO2）34%～36%，气体置换率≥98%。PLC通过温度传感器检测温度是否正常，若不正常则报警停机。
气调包装机在包装膜输送过程中打码装置在包装膜上打印生产日期等信息。电控柜用于安装PLC、步进驱动器、温控仪和电磁阀等电气元件。上模具由加热板、热封切刀和上压板组成，下模具中布置有抽气和充气通道。热封温度由温控仪控制，根据不同包装材料，热封时间和温度可调节，并且对于不同尺寸的包装盒抽气、充气时间可调。包装机各部件都安装在机架上。这应该和上下封口座的间隙或者水的含量有关,水的温度没有升高是水的沸点降低了。储气罐，用于储存混合好的保护气体。