徽菜
以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实,讲究火功,重油重色 ,味道醇厚,保持原汁原味。秘诀之一:营养充足膳食均衡保证健康首先必须注意营养,营养要充足就要讲究食物的搭配。徽菜以烹制山野海味而闻名,早在南宋时,"沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐",就是那时的著z名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著z名的菜肴品种有"符离集烧鸡"、"火腿炖甲鱼"、"腌鲜桂鱼"、"火腿炖鞭笋"、"雪冬烧山鸡"、"红烧果子狸"、"奶汁肥王鱼"、"毛峰熏鲥鱼"等。
晋江市安海镇长虎士笋冻加工点专做土笋冻,本店是经历了三代人九十几年的历史,为了更好的服务客户,本店可长期合作,可提供技术培训。本店采用严格的管理体系,选料精细讲究,制作美味的土笋冻让顾客流连忘返。产品讲究物美价廉,通过**的团队不断研发创新,满足更多顾客的口味需求,通过多方位的品牌宣传,打响知名度,......
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徽菜
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