什么样的啤酒更好？“物美价高”的啤酒更有前途：卖得更贵、品质也更好的啤酒更有前途，精酿啤酒尤其潜力巨大。那么，中消费者更喜欢什么风格的精酿啤酒？精酿爱好者们很可能偏爱偏苦和酒精度数较高的风格，毕竟这两款酒的苦度和酒精度通常是普通淡啤的3-4倍。调研数据还显示，67%消费者对口感较苦的啤酒没有明显偏好，47%消费者希望啤酒的酒精度能有所降低。
打破常规的啤酒同样被看好，先是无醇啤酒，这个比较小众的新品类大的贡献在于，带来更多新的消费场景。替代运动饮料也是无醇啤酒的重要的消费场景，在欧洲尤其盛行。
麦香味啤酒仍然受宠，口感方面，在这项调研中，麦香味占比可以高达75%，但紧随其后的果味也可以达到48%。部分的受访者还表示偏巧克力味、坚果味的啤酒，甚至酸味、姜味啤酒都可能圈粉片。
其中，姜味啤酒是个比较具有东方色的小品类。***认为啤酒性凉，加之许多消费者好饮冰镇啤酒，近7成的消费者担心其对胃带来的影响，而生姜的天然***功能或能较好迎合消费者对健康方面的诉求。此外姜味可以很好地融合在不同风格的啤酒中，为其创造更有层次的风味和口感。
厂家：生产新瓶比回收成本低！
目前，很多啤酒厂启用新的啤酒瓶制作技术，每个瓶子成本在五六毛钱左右，现在生产新品比回收废品成本要低得多。“回收运输成本太高，太不合算，我们现在基本不回收废旧啤酒瓶。”位不愿透露姓名的某大型啤酒品P相关人士介绍，随着工厂机械化程度提高，直接生产新玻璃瓶比回收废旧玻璃瓶所花费的成本要低很多。
此外，该人士表示，按照家相关规定，个啤酒瓶多使用两年，这也使得厂家回收时，是要鉴定瓶子出厂时间；二是要区分开别家的瓶子，“啤酒瓶跟普通玻璃瓶是有区别的，它需要承受相当大压力，使用不当，很可能引起，所以大多啤酒厂家回收也只愿意回收自有品P的酒瓶。”该人士表示，在诸多因素的牵制之下，厂家对于回收啤酒瓶的工作也就不那么热衷了，那废品收购站，自然也就不待见啤酒瓶了。
据他了解，每回收只啤酒瓶，可节省约0.8度用电量。回收只玻璃瓶节省的能源，可点亮100瓦的灯泡4小时。虽然目前我并没有强制规定啤酒瓶回收的***。但***有关部门，应综合益和环境保护，把资源利用和回收方面有机结合起来，采取成本测算、补贴政策等方面作出科学规划，建立起资源回收利用的系统工程，包括政策***，而且不能简单从亏本和盈利角度来看待酒瓶的回收。有人认为，“就是亏本，企业也应承担起起社会责任。”
市场上所有黄冠型的啤酒瓶盖都是21个锯齿。原因如下：
1、现在啤酒瓶盖的21齿是根据国际通行的德国标准DIN6099制造的。这个标准不仅明确了瓶颈的直径，还有瓶盖的边缘形状以及制造材料。对于瓶盖的要求有两条的依据：其一是密封性，其二是咬合度，也就是通常说的瓶盖要牢固。这就意味着每个瓶盖褶的数量和瓶口的接触面积成一定比例，瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦力，又方便开瓶。21齿就是这两个要求的折中。
2、21个锯齿适合安全而简易地打开酒瓶。啤酒瓶盖设计成21个锯齿并不是事先按照什么原理设计好的，而是一次次实验之后得出的结果。
