卤制专用锅厂家的结构
卤制专用锅厂家总体结构：
固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。若从节能环保方面来看，还是电磁加热更适合，这是一种利用电磁感应原理来作业的方式，将热量直接传递到物料本身，热吸收率高，能源损失少。
卤制专用锅厂家
卤制专用锅厂家作为一种蒸煮、熬煮设备，定向搅拌，价格相对经济，结构也比较简单，重量较轻易搬运，但质量含糊。比如304不锈钢的圆球形锅体，不掺加一点碳钢使设备使用寿命更长；再比如聚四氟乙烯的搅拌尺，可根据客户需求添加多个，搅拌更均匀。卤制专用锅厂家相比电加热夹层锅能节约成本，关键是看客户方便用哪一种加热方式，或者是所加工的物料适用于那种加热方式。作为生产厂家，我公司在设备上偷工减料，彻底贯彻我们的生产宗旨：质量是发展之根，诚信是立业之本。
卤制专用锅厂家特点
传统的木炭、煤气、酒精、电磁炉等采用高温直接加热锅体底部的方式，易上火、易烧糊、久煮会产生飘呤物质，***身体健康，食物营养成份流失大等缺点，而卤制专用锅厂家突破传统，高温高压蒸汽直接加热食材。
不上火
蒸汽直接对食材加热，蒸煮结合，不上火
不烧糊
蒸汽凝结成蒸馏水，调节汤汁，长煮不糊，长煮不变味无油烟
无油烟、无名火、无辐射、无环境污染。原生态香气，幻境般水汽飘渺耳目一新
营养不流失
传承中国特色“蒸”之烹调方式，使食材口味鲜美，保留对食材营养成分***少，并且不混味的蒸菜特点。