







究其原因,首先,粉末型产品颗粒细小,在包装过程中极易产生粉末“反扑”现象。“反扑”现象会造成包装封口不严,并会在一定程度上污染工作环境。因为立式包装设备是垂直下料,下料口与包装袋底部距离较大,并且是在包装的同时进行制袋,在下料过程中,物料以包材为“滑梯”滑入袋内,如果粉末扬起,则会污染封口,致使封口不能被密封。如何选择高质量、高产能、通用性广的软包装设备一直是食品、化工行业关注的焦点之一。这样一来,产品的质量往往受到影响。
工作中要求水、电、蒸汽、压缩空气的供应必须完全可靠。食品所经过的系统必须保证无菌,食品灌装进入包装容器时所经过的空间环境要保证无菌。
此外,无菌包装一般都要用大型设备,尤其是食品灭菌机和无菌包装机,设备***大,成本较高;操作和管理的卫生要求严格,难度大,一旦污染将会成批报废,造成浪费,损失很大,而且从头到尾的各个环节必须重新灭菌;4、经过给分料包装机包装的产品均符合食品加工行业的卫生标准,机器上与物料或包装袋接触的零部件采用优质的不锈钢材料,保证了所包装产品的卫生和安全。设备和产品的专一性强,不适宜生产小批量多品种的产品,泛用性差;无菌包装难以应用在高粘度食品以及固体食品上,一般只用于流动性较好的食品。
