保鲜冷库建造使用中有哪些常见的问题？
控制好进出货物的时间和周期：
零售型冷库本身具有很多不确定性因素，比如货物的进出货量，进出货的时间等，那么应尽量将进出货的时间根据实际使用情况固定在下午或者早上，进行统一进出货，这样冷库的库温波动比较小，同时可以减少制冷设备的开启次数，延长了制冷设备的使用期限。
保持通道通畅：
保持库内外通道畅通，并采用适当的装卸工具和设备，减少进出次数和开门时间。冷库通道中一般不适合对方物品，对于大型冷库进行装卸货物时，应使用叉车或其他设备，尽量减少操作人员在冷库内作业时间，防止冷库温度波动过大造成不必要的能耗和对食品品质的影响。食品的冷藏保鲜条件冷却物冷藏间的温度，应稍低于食品冷却后温度，但不得低于食品的冰点，一般保藏在 3℃～-2℃之间，视食品品种而定。
茶叶冷库建造好之后，那么我们在储存茶叶的过程中，依然应该遵循相应的注意事项，茶叶在存放的时候必须要单独存放，不可以存放其他的物品，存放茶叶的冷库里面不可以存放其他的物品，茶叶本身就会存在很多的松孔，具有较强的吸附能力，如果在冷库建造好之后存放其他的食物，就会导致茶叶吸附其他食物的气味，建议大家在冷库建造后之后储存茶叶时不应该放在樟木箱里面，樟木箱本身就含有特殊的气味，此时就会和茶叶的味道相融在一起，导致茶叶的品质受到影响。放入冷库之前要注意提前预冷，这样可以有效的降低储存时的损耗率。
冷库使用须知
1.不要随便调节温度控制器，压力继电器、融霜间隔等数值。
2.不要频繁开启库门，尤其是新货刚入库时，每日开门次数应控制在10次以内，进出库要随手关门。
3.制冷设备在日常运转中?应经常检查吸气、排气温度、冷凝器风扇运转情况。检查油压、油温、油位，注意机器温升及有无不正常声音。冷凝器翅片应定期清洗。清洗时应注意电器元件不要进水。
4.不要随便拆卸机器。
5.进出货物要轻放不要用铁器等硬物撬砸货物以免损坏库体。
6.冬季制冷水循环系统不用时必须放空系统内循环水以防冻坏设备。
为什么冷库库温下降慢？
蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降。
导致冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。节能保温，冷库保温性能优越，故降温速度快保温时间长、与其他材料生产的冷库相比可节能约30-40％。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。
