均质机位于灭菌之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮,而且还具有其他一些优点:经均质后的牛乳脂肪球直径减小,易被***消化吸收。
均质使乳蛋白凝块软化。促进消1化和吸收,在酶制干酪生产中,均质可使乳凝固加快,乳产品风味更加一致。
均质机在柑橘汁的应用:
柑橘汁经离心分离后,其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。
武汉永迅机械设备有限公司是一家***从事流体高剪切混合设备的研发,生产及销售的企业,公司通过和德国AKE公司深度合作,引进AKE***技术和管理经验,培养了一批***的技术和管理人才.“高压流体纳米匀质机”主要用于生物、食品、化工等行业,进行细胞破碎、饮品均质、精细化工,制备脂质体、脂肪乳、纳米混悬剂、微乳、脂微球、乳剂、乳品、大输液、染料、太阳能板涂层以及导电涂层等产品其中,医1药乳剂的生产必须采用超高压均质机(压力至少在20000psi以上),国内行业使用的高压均质机几乎完全依赖于进口。