华士特生物提供超5000种天然活性物质对照品，包括***酰胺类、***甘类、不饱和脂肪酸类、姜1素类、花青素类、黄酮类等天然化合物。并提供天然样品基础成分和系列活性成分的定量测试服务，包括：淀粉酶活性检测，淀粉基础指标检测，淀粉含量、淀粉分子量分布检测、淀粉分支度、淀粉聚合度、淀粉粒度分布等检测，另提供多糖分子量分布检测分析，多糖中单糖组成检测分析，磷酸化糖检测分析，以及21种寡糖定量分析，29种类黄酮定量分析，19种植物***定量分析，8种短链脂肪酸定量分析，20种氨基酸定量分析，37种中长链脂肪酸定量分析，21种***定量分析，10种类胡萝卜素定量分析，29种有机酸定量分析，11种酚酸定量分析，15种胆汁酸定量分析，8种单宁定量分析，74种花青素检测分析服务，欢迎您咨询！
淀粉合成途径中的主要酶有 : 腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（AGPase）、可溶性淀粉合 酶 (SSS) 、淀粉分支酶 (DBE )、淀粉脱支酶 (SEB) 及颗粒结合型淀粉合成酶 (GBSS) 。AGPase决定淀粉的含量，SSS、DBE和SEB三种酶共同决定支链淀粉的合成。GBSS是合成直链淀粉的关键酶。GBSS与淀粉粒特异性结合，使合成的直链淀粉保持未分支状态。GBSS是与发育中的淀粉粒结合的有活力的蛋白，在缺少分支酶时，只合成线型葡萄糖。GBSS有两个同工酶，即GBSS I 和GBSS II。前者是合成胚乳等贮藏***中直链淀粉的关键酶，后者是合成非贮藏***直链淀粉的关键酶。
华士特生物提供淀粉代谢酶活性检测，包括ADPG、GBSS、SBE、SSS、alpha-amylase、beta-amylase、Invertase等淀粉代谢酶活性检测，欢迎咨询送检。
能够水解淀粉的酶称为淀粉酶。淀粉酶对淀粉的作用会因种类的不同而不同，淀粉酶对淀粉或淀粉水解物的催化水解及转化有高度的专一性。当作用于淀粉时，a一淀粉酶是以随机方式在淀粉分子的内部切断a-1,4糖普键在初始的阶段a一淀粉酶水解淀粉的速度较快，能够迅速降解淀粉分子。
当淀粉与水形成悬浮液并达到一定温度时直链淀粉和支链淀粉分子会溶出，且淀粉中不含有含量比例一定的直链和支链淀粉。淀粉的应用大多是与水分不开的，淀粉颗粒内水分的分布与含量以及淀粉在水溶液中的浓度，对它的物理和化学性质有着很大的影响。淀粉混于冷水中搅拌时形成不透明的乳白色悬浮液，通常称为淀粉乳。停止搅拌，经过一段时间后，由于淀粉和水的比重不同，淀粉不溶于冷水，且淀粉的相对密度比水大，所以会出现淀粉颗粒整体下沉，形成上部为清水的状态。
华士特生物提供淀粉水分含量测定，以及灰分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、淀粉消化性、淀粉磷酸化水平等淀粉基础检测，欢迎咨询送检。
