商用洗碗机的使用注意事项
1、先将污秽餐具的残余食物刮去，然后在整理台按正确的方法摆放餐具，如洗碗碟机没有除渣机，则需先用喷水花洒将污秽餐具预冲一次后才送入机内清洗。
2、需洗涤的物品不能高于或宽于洗碗碟机规定的尺寸，不能用力将洗涤架往机内推，不能堵塞洗碗机出口，如果不及时收拾干净餐具，应将洗碗机停止。
3、应留意机碱及催干剂的存量，不足时要及时添水。
4、每运作二至四小时需换水一次，不要让洗碗机内堆积太多的垃圾（换水程序参照“停机后”和“开机前”程序运行。
5、运行过程中如发现异常声或气味要及时停机，请工程人员检查。
洗碗机有没有必要买？酒店洗碗机报价
现在，洗碗机的安装已经十分便捷，一些台式洗碗机的安装仅需要小改水电路，水槽洗碗机的安装甚至不需要修改水电路。比如目前市场上唐家水槽洗碗机，其安装区域是在厨房的水槽位置，代替水槽使用 ，因此只需要为水槽洗碗机的安装预先良好尺寸，拆除家中原有的水槽后，便可以轻松的安装上。强有力的喷淋配合微电脑分配器控制洗涤剂使餐具上面的油污和残渣快速清洗干净。整个安装时间仅需要不到1个小时，十分迅速。
功能多样，洗碗机已不止会洗碗。因体积、技术的限制，洗衣机的功能到如今也只有洗衣这一项，大多数洗碗机的情况也是类似的。该洗碗机洗碗流程主要包括自动除渣、超声波清洗灭菌、高压水冲洗、除水风干、高温烘干消毒，设备全长13。目前市场上，虽然洗碗机已经做到了小型化，以便于在家中摆放。但其功能仍然是单一的洗碗一项，并未在洗碗的功能基础上拆分出其他的新功能。不过有些洗碗机品牌已经开始试水向多功能方向发展，并取得了不错的效果。
霖森洗碗机为例，其包含了果蔬清洗、水槽、洗碗机三部分功能，其果蔬清理在清洗果蔬的过程中加入了去农残的功能，主要技术是利用“高频超声 湍流速洗”双效净化程序，以纯物理方式去农残率高达90%以上。2、碗与盘的的摆放，超声波能量在清洗液中的形成是非常密集的，只要被水淹没的地方就会被清洗到，但我们需要掌握一个原则，就是先放入小的再放大的，或先放轻的再放重的，因为就算我们的超声波能量再强，在超声波形成与被清洗物接触之间我们的能量会被吸收。而在洗碗机的功能中，唐家水槽洗碗机还加入了杀菌的***，其能有效杀灭99%的***菌群，确保餐具真正洁净。
超声波全自动洗碗机值得购买吗？酒店洗碗机报价
就餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，则与手工清洗一样过于原始，设备较落后。
这几年***的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中，已逐步被公认为当前，效果好的餐具清洗方式，真正的超声波洗碗设备其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了高水平。
综上所述，酒店、餐厅全自动洗碗机应使用传送方式为网带平放式的超声波全自动洗碗机，既可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，还可以在率下，360方位洗净不同材质、不同形状的餐具，干净卫生保证就餐人员的身体健康，提升酒店、餐厅的档次、对外形象。使用人工洗碗会浪费大量的水和大量的电，会因为提高工作效率而使用自来水龙头冲洗碗碟，还需要少大量的热水来去油污，才能保证碗碟能洗干净。
酒店使用全自动洗碗机的必要性
现在随着人们的生活水平提高，对餐具卫生安全也是有了更加严谨的要求，一般的消毒柜满足不了对餐具消毒的要求，使用全自动洗碗机呢，它自带的清洗消毒功能可达到***卫生要求标准，而且整体操作也是全自动的，使用餐具破损率低、效率加快等。
全自动洗碗机不仅是可以代替人工清洗餐具和加快工作效率外，也可以为员工减轻工作强度。操作人员只需要把餐具放在洗碗机传输带上，餐具可自行完成清洗烘干消毒过程，清洗一个餐具的过程只需30秒即可完成清洗烘干消毒的全部过程。
选购全自动洗碗机不仅可以使后厨提升形象，提高工作效率，也可以节省酒楼综合运营成本。其实霖森全自动洗碗机凭借着稳定的工作性能和品质赢得了市场众多用户的认可和好口碑，而且现在酒楼只要在后厨空间允许的情况下全自动洗碗机已成为必备品。
