除顶吸式油烟机外，側吸式油烟机是消费者的另一个选择。側吸式油烟机是从侧面进风，因而进风口要比顶吸式低一些，这样就能有效的将油烟吸走，带油烟分离板的侧吸式抽油烟机不仅能吸走油烟，不锈钢厨房设备，同时然其中的***气体也能一起被吸走，南昌厨房设备，对于关注健康的现代人是个不错的选择。另外，由于它的储油盒是侧面挂在墙上的，是操作者避免了油烟机常常会碰到头上的尴尬；它的储油盒被设计在烟机的底部，一次也避免了滴油的烦恼。
目前用的比较多的是天然1气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
中式油烟机在结构上多为深罩式，通常采用钢板材料，因其有较深的集烟轻巧罩，所以外观较厚重。虽然看起来不像欧式吸油烟机那样轻巧，但它的排油烟效果却是强的，它的集烟罩能有效的聚集油烟，使其无法向外扩散，厨房设备安装，再加上吸力强劲，因此非常适合常常煎炒烹炸的中式厨房。中式油烟机比较容易与整体厨房有机结合在一起，将其完全的铁盒的嵌入橱柜当中，不会在墙体的两边留在多余的空隙，既美观又有整体感，而其易于清洁。
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