真空油炸工作原理：果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等***技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分，大型真空油炸机加工设备生产工艺，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
参数：型号：GB-700 处理能力(原料Kg/次) 80 产量（Kg/次)）30 处理时间（min/次） 25-60
极限真空度（MPa）： - 0.092~-0.096 油温（℃） 80~100
1、机架采用SUS304不锈钢制作，符合***食品行业使用标准。
2、纯油的油炸工艺，容油量少，提高炸油的更换率。
3、本机可实现自动出料，自动搅拌，自动控温的功能。
4、采用新技术和***工艺制造；
5、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养：
工艺特点：
●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的***。
●真空油炸脱油有独果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
油炸虾其外形美观、风味独特、松脆可口，深受消费者喜爱。裹浆组成和油炸方式是影响油炸面包虾品质的重要因素。目前的裹浆组成和传统油炸方法制得的面包虾脂肪含量较高，******健康。
为了降低油炸面包虾的吸油量，提高产品的品质，延长产品的货架期，真空油炸机加工设备生产工艺，现在推荐采用真空油炸技术生产油炸虾产品。
国邦真空油炸机厂家通过客户来料现场测试对虾进行低温真空油炸，具结果以下：
真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，香菇真空油炸机加工设备生产工艺，可以有效地减少高温对虾营养成分的***。从图片中可以看到油炸出来的虾颜色鲜艳，保持了虾的本来颜色。并有效降低油炸虾产品的水分损失和吸油量，改善产品的脆性。
国邦真空油炸机采用真空油炸，小型真空油炸机加工设备生产工艺，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。
真空油炸机加工设备生产工艺-国邦食品机械由诸城市国邦机械有限公司提供。诸城市国邦机械有限公司（）是从事“油炸机,油炸设备,油炸流水线,清洗设备,薯片生产线,薯条生产”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：董女士。同时本公司（）还是从事水浴式巴氏杀菌线，喷淋式巴氏杀菌机，牛奶低温杀菌线的厂家，欢迎来电咨询。
