滚揉机性能特点：
1、 采用内径100mm的真空管自动吸料（针对灌肠类产品）。
2、 卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾，出料彻底。
3、 采用两种装料方式，一种采用内径100mm的真空管自动吸料（针对灌肠类产品），另一种采用液压上料系统，（针对块状料类产品）。
滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉（）的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置，使滚揉效果更趋，使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。
真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置，使滚揉效果更好，使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，变频滚揉机型号，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，变频滚揉机报价，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。
真空滚揉机价格的主要有三个方面决定价格：厂家的加工能力、设备的材质、电器的质量、。
1、首先真空滚揉机厂家的生产能力也会影响价格，如果是***的生产厂家，变频滚揉机，技术工人有着丰富的加工经验，产品批量生产，不但能保证产量，还可以保证价格的优惠。
2、其次真空滚揉机的材质说起，真空滚揉机主要用来加工肉食产品如牛羊肉、猪肉、鸡肉等，所以应该采用食品级不锈钢制作。一般为304不锈钢加工，304不锈钢分为304、304J两种，变频滚揉机多少钱，加工肉食食品一定要用304不锈钢制作。假如采用304J、202、201不锈钢，那真空滚揉机的价格至少相差1000-2000元，这就是价格的区别。
3、再之真空滚揉机的电器质量，如配件箱、减速机、真空泵。配件箱、减速机、真空泵的品牌也是真空滚揉机价格区别的因素。目前减速机一般采用国产品牌，真空泵如果采用进口品牌价格悬殊巨大。
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