蛋黄酥类:这里有馅料的点心,由于馅料储存期较短,威海蛋黄酥,因此常温密封大概10天左右,短时间不吃可以直接密封冷冻,可存放1-2个月,食用时候自然解冻即可!但是建议大家不要存放这么久,如果是在有条件的情况下,建议现做现吃比较好,这样才可以保证蛋黄酥的口感,新鲜出炉的蛋黄酥不仅在外观上看上去更好,口感也是非常棒的。
蛋黄酥里含有一个完整的蛋黄,蛋黄酥加工,而鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对蛋怀有戒心,怕蛋引起胆固醇而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,蛋黄酥牌子,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇增加2毫克,蛋黄酥批发,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
1、酥皮
首先蛋黄酥的酥皮一半比较松脆,月饼的话就比较软,虽然软,但是给人一种很厚实的感觉。
2、结构
其次是蛋黄酥结构一半有很明显的的四重结构,分别是饼皮、雪媚娘、红豆沙和咸蛋黄,每一层都有每一层独特的口味,月饼的话就没那么明显了,甚至因为口味的不同制作工艺都不一样。
3、口味
蛋黄酥吃起来酥酥的,甜而不腻,让人吃了还想吃。月饼的话由于放的配料过多的缘故吧,吃几口就觉得很腻,让人没有再吃下去的欲望。
4、热季
蛋黄酥基本是一年四季都会流行,一年四季都可以吃到,而月饼的话基本是在中秋节那段时间才会比较流行,也是那个时间段才会进入人们的视野。
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