螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉特色。老板说，米粉机家用，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。柳州螺蛳粉的制作非常简单，首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”。这种米线现在市场上大多由米粉机制作。
与水按一定的比例拌合好后，加入自动喂料机的料斗内即可，米面在喂料机的控制下，均匀地进入干浆米线机的高速熟化机，通过机器的螺旋轴与外筒的摩擦产热使原料糊化和膨化，然后进入低速整合压条机中，自动聚合压条成型，无需蒸炊，干磨米粉机，一次成型，可以生产米线、米粉、河粉、玉米面条、杂粮面条、牛筋面、冷面、钢丝面等，产品熟化度。
想创业，慈溪市米粉机，汕头市米线机，自然就得看选的行业有没有市场，有广阔的市场，米粉机销售，就不愁没有效益。那么米线的市场如何呢？据资料显示，仅河南平均每天米线消耗量就高达350吨，***的市场就更不可估量。有了市场，那创业者关心的利润如何？而本公司研发生产的新型米线机，1公斤大米可生产2.8公斤鲜米线，杂粮面条也能达到每公斤1.1到1.4公斤，成本及加工费仅需几分钱，利润相当可观。
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