油炸设备必须及时清理
任何机器设备要想能够长久高1效率的为我们工作一定要定期进行***。就比如说油炸设备每次使用都会有残留的食物渣渣，所以油炸设备的定期***很重要不只是为了工作效率还是为了保证安全。下面我们来看一下油炸设备的***要点吧：
1、油炸设备加热管使用一段时间表面会产生一些，应及时清理，每月至少清理四次；
2、及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。
3、油炸设备能电前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管。炸糕燃气油炸机供应商,炸糕燃气油炸机供应商
薯片薯条生产流水线简介：
1、油炸薯片设备，油炸土豆片生产线工艺流程：提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切片（条）→漂洗→漂烫护色→过凉→脱水→油炸→脱油→调味→输送→包装。
2、材质：此套设备材质为304不锈钢，产量高、省人工，设备***安装调试。
3.加工范围：我公司生产的薯片薯条流水线包括油炸薯片薯条生产线、速冻薯片薯条生产线、烘干薯片薯条生产线三种类型，客户可以根据需要将设备稍作调整就可同时加工多个薯片薯条品种。炸糕燃气油炸机供应商,炸糕燃气油炸机供应商
真空油炸机
真空低温油炸和真空冷冻干燥两种加工工艺制成的香菇脆片的营养特性及非挥发性风味成分差异。方法采用微波消解电感耦合等离子体质谱法对样品中矿物元素含量进行测定;采用氨基酸分析仪对样品中氨基酸含量进行测定;采用液相色谱法对样品中各类非挥发性成分进行测定。结果在矿物元素含量方面,两种香菇脆片差异显著,其中真空低温油炸对香菇中的钾、钙及锌元素含量***严重,锰元素则在两种产品中含量较低;在氨基酸含量方面,除必需氨基酸外,真空低温油炸对脆片中氨基酸***程度显著强于真空冷冻干燥,但真空低温油炸脆片的蛋白质营养价值更高;在非挥发性成分方面,两种产品的、葡萄糖、海藻糖及各类呈味核苷酸含量差异显著,其中真空冷冻干燥香菇脆片的可溶性糖含量较高,而真空低温油炸香菇脆片呈味核苷酸含量较高,且两种香菇脆片中均不含有5’-肌苷酸和5’-黄苷酸。结论两种加工工艺对香菇脆片的营养特性及非挥发性风味成分的影响差异显著。全自动油炸机清炸菜肴的原料，不拍粉，不上浆，不挂糊，但在炸前，必须使用调味品浸渍。其中,真空低温冷冻油炸工艺可以增强香菇脆片的食用风味,且可以增加脆片的蛋白质营养价值,但真空冷冻干燥香菇脆片的矿物元素和可溶性糖含量更高。炸糕燃气油炸机供应商,炸糕燃气油炸机供应商
油水混合油炸机的使用方法
操作步骤：
1、先把水加入油炸机内，水位达到水位检测伐出水为止。千万不要过多加水，因为那样水温测量就测不到水位温度，容易引起是沸腾现象发生。
2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油层必须高于测温传感器3-4厘米。
3、合上配电箱内的电源开关，然后把控制面板的电源开关打开，此时电源指示灯亮，温控仪也上电显示。
4、检查温控仪底部显示绿色数字，然后再根据油炸工艺设定油炸温度，温度一般在160-220℃之间，但是不能高于230度，因为油的燃点就是230℃，水温一般是在50℃以下即可。
5、当油温达到设定温度后，可以炸制食品。油炸过程温度自行控制，不需要认为另行操作。
6、放油程序：如果食油在使用过程较长后，需要更换油或清理油炸机卫生，先不要排放污水，应先打开排油伐，排完油后，再打开排水阀，放完即可。（必须在油温冷却到80℃以下时，才可以进行此项工作）
7、当油炸食品掉渣过多时，就应该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数。炸糕燃气油炸机供应商,炸糕燃气油炸机供应商