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催产时只给母鳅打针，公鳅不打针，而是采用解剖的方法取精。现在大陆有些场也给公鳅打针，再采用挤的方式，但这样获得的精较少。
大陆的习惯是春季投苗，但春季也是青蛙繁殖的季节，蝌蚪是水花的天敌，会大量捕食水花。台湾泥鳅和一般的鱼不一样，它的性腺成熟是在秋分以后，每年的11月到翌年3月是产卵期，黄金产卵时期是12月至翌年2月。而养殖户通常选择的那些体长逾越20厘米的刺鳅，繁殖才能现已走下坡路了，这种情况对排卵和受精都会发作很大影响。因此台湾泥鳅一般是冬季放苗，恰巧这个时候青蛙不繁殖，可避开蝌蚪摄食水花。一般水温在10℃以上就可以放苗，15~20℃为适宜。
通常泥鳅因为爱钻泥，只能靠地笼经行捕zhuo，捕zhuo作业强度大，并且捕zhuo率低，严峻制约了泥鳅的人工饲养开展。而台湾泥鳅与土鳅习性不一致，喜游水面，不钻泥，可采纳拉网式进行捕zhuo，式适用于存塘量少的池塘。放置鱼巢后要常常查看并清洁上面的泥尘污物，避免台湾泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。选用拉网式捕zhuo时，网具jia选用尼龙原料，避免泥鳅拉伤。一次拉网后可倾泻高锰suan钾使泥鳅浮头进行再次拉网，如此操作可进步起捕率。
泥鳅养殖过程中既要肥水，又要进行人工投饵。泥鳅放养后第3天开端投喂，可恰当投喂麸皮、饼类、蚯蚓、动物内脏等，挑选鱼坑作投饵点，天天投喂2次，分别为上午7?一次拉网后可倾泻高锰suan钾使泥鳅浮头进行再次拉网，如此操作可进步起捕率。8时、下午4?5时，天天的投饵量为泥鳅体重的3%?6%,详细投喂数量依据气候、水质、泥鳅吃食和活动状况灵敏把握。水温15°C以上时泥鳅胃口逐步增强，20?30°C是摄食的适温范围，25?27°C时胃口格外旺盛，超越30°C或低于15°C以及雷雨天可不投饲。
氨氮的主要来源是沉入池底的饲料，泥鳅排泄物，肥料和动植物的遗骸。当氨氮的积累在水中达到一定的浓度时就会使泥鳅。足够的溶氧可***生成***物质的化学反应，转化或降低***物质（如氨氮、亚xiao酸盐、硫hua氢）的含量，同时还可以提高饵料转化率对养殖具有重要的意义。氨氮超标通常发生在养殖的中后期，这时候由于残饵和粪便的增加，池塘底部的***物不断沉积，造成氨氮、亚xiao酸盐等超标。通常先使用解du净水分解沉降水体中的大分子有机质，然后试用底改类产品，分解沉积在池塘底部的***物。
