冷冻盘能防水防潮及防锈
1、第壹步是准备工作，我们首先对虾进行洗涤，去头、去壳，分选洗涤。
2、第二步就是将第壹步中处理好的虾肉放在冷冻盘中，然后放入-18℃的冷库中进行冷冻。
3、脱盘，冷冻一段时间后，我们就可以脱盘了，我们只要将将冷冻盘轻轻一磕，即可将冻生小虾仁脱出。
4、对冷冻好的虾仁进行包装，冷藏即可。
不锈钢冷冻盘应用广范非常广泛，其也普遍被使用在食品行业，在，化学行业等等，不锈钢盘具有稳定的包装性能，同时具有防水防潮及防锈的特性。
***冷冻盘生产企业的优势
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冷冻盘的用途
通常超市需要盛放的肉品比较多，在肉食区，一般会横着摆放几张不锈钢下凹工作台，然后就可以把不锈钢托盘放在上面，然后再把肉食品放在不锈钢托盘上，这是一般的超市通常的一种做法。在食品区，会看到很多的不锈钢制品盛放食物。购买的冷冻盘在使用的时候，上面的标签很难去除，如果去除不干净不仅影响整体美观还会影响着产品的使用效率，那我们该采用什么方法干净去除冷冻盘上面的标签，下面一起看***厂家带来的这方面的知识点。不论是镀锌板冷冻盘镀锌板冷冻盘冷冻盘还是冰桶，都是制冷大军中的一份子，虽然可能不如冷库或者是制冷机这些设备使用的频繁，但是在生鲜食品的保存方面，他们还是有着非常重要的作用的一种工具。
什么是冷冻盘
冷冻盘一般是指一个有底板、四周边合围板、上面有开口的框体。冷冻食品的冷冻技术一般是将冷冻食品置入冷冻盘内，然后经由速冻库房迅速降温，达到冷冻食品的冷冻保鲜目的。1、钝化：这个事比较重要的一点，钝化后的镀锌铁盘可以减少潮湿储存运送条件下产生的锈蚀。在水产生鲜产品，如鱼、虾类水产品冷冻时，由于水产品中的含水量大，导致经冷冻后的冻块中食物的密度不高，后续冷藏时效率降低以及能耗增大等。
