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【山西大众技工学校】为您介绍：厨师***招生
煎烹食德，各有风味；荤素大义，俱称经典。天地之美，得益山川日月之馈赠；食色之欲，取于杯光著影之交辉。三餐延香火于百代，一宵觞食话以千秋。论食说吃之道，宏微俱致；饮性食趣之理，无有不精。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种***的聚合物，此物质可使***生长停滞，肝肿大。或采集之蔬，或渔猎之兽，或畜牧之美，或农耕之粮，或海洋之精，皆可下锅一烩，甄别风采。
冻肉不宜在高温下解冻：
将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉***中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能***其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给***造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。***烹饪培训学校内提供多个水平的食物加工制作，为食物烹饪爱好者的学习进修提供一个好的学习环境。冻肉在常温下自然解冻。
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烹饪技术学习多少钱？
烹调技术的基本功包括：1.刀工技术；2.投料技术；3.上浆、挂糊技术；4.掌握火候技术；5.勾芡泼汁技术；6.调味的时间和数量掌握技术；7.翻勺技术和装盘技术。
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铝铁炊具不宜混合：
铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝的以身体是很不利的。
