脱皮芝麻的生产加工工艺
芝麻从颜色上可分为黑麻、白麻和黄麻，国产麻和进口麻，单壳芝麻和双壳芝麻。“水洗芝麻”是芝麻原料被脱皮后所得的“芝麻仁”，也叫“脱皮芝麻”，脱皮芝麻在80年代前是出口产品，随着我国人民生活水平的提高,我***品行业的糕点也用脱皮芝麻,以提高糕点的营养和风味。脱皮芝麻的生产加工工艺是“水洗工艺”，是用水浸泡芝麻原料和淘洗分离芝麻的皮和仁,所以，“水洗芝麻”又称"水洗芝麻仁"。脱皮芝麻含有***所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有***A、D及丰富的B族***。可防止头发过早变白或脱落。
芝麻的选购窍门
找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是***。
品尝味道：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
白芝麻和黑芝麻我们都知道,芝麻分为黑白两种
白芝麻和黑芝麻
我们都知道，芝麻分为黑白两种：白芝麻是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它色泽黄白，皮薄籽香，且含油量高，因此常被用来磨油、煎油使用；黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色种子， 它含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类和***等营养成分，有很多的功能性作用，常被用来磨粉食用。
从营养学上来说，无论是黑芝麻还是白芝麻，它们的营养都十分丰富。如果一定要拿来比较，那么黑芝麻的营养价值比白芝麻略高。黑芝麻的脂肪含量、***E和膳食纤维等营养成分含量都比白芝麻高，营养成分的比例也略优于白芝麻。所以，黑芝麻的***价值也非常广泛，而白芝麻凭借色泽漂亮的特点，常被用于各种美食的装饰点缀。
秋天多吃芝麻对***有哪些好处?
秋天多吃芝麻对***有哪些好处？ 1.芝麻里面含有大量的蛋白质，脂肪和***，以及丰富的矿物质，芝麻的性味甘，能够入肝，肺经，能够为身体提供丰富，的营养，并且有滋补肝的良好***。
2.多吃芝麻能够很好的帮助调节肠道的生理机能，有效的促进肠道的蠕动，减少肠道内的停留时间，降低的吸收，能起到更好的润肠通大便的***，所以，平时应该多吃芝麻。
3.平四肝精血不足的人应该多吃一些芝麻或是芝麻制品，防止因为精血不足引起头晕目眩，头发出现少年头，腰腿酸软，分泌不足等引起的大肠干燥等症状。
