形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然后拧成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成。
新疆不仅因”丝绸之路“闻名，而且以”瓜果之乡“著称。世界六大水果——苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑橘，除后两者以外，新疆就盛产四类。另外还有哈密瓜、无花果、核桃、巴旦杏、酸梅、杏、枣等等。
石河子的凉皮，响誉新疆。比起其它地方，石河子的凉皮子的制作工艺更加复杂，做出来的成品色泽鲜亮，更有劲道。调料也有所不同，吃起来酸辣可口、久久留香。
8.粉汤粉汤粉汤，在古尔邦节和肉孜节期间，新疆回族几乎每家都做，客人和亲友拜年时，喝粉汤、吃油香，深受群众喜爱。粉汤是回族妇女显手艺的风味小吃，谁家粉汤做得好，谁就倍感自豪。回族粉汤略酸微辣，适合北方人口味。
俗话说得好：
“在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤~”
炎炎夏日……
还有什么能比和朋友一起
一边吃着劲爽刺激的椒麻鸡
一边吃着烟火气十足的烧烤还爽呢？
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椒麻鸡中份 1份
烤鱼 1份
烤牛肉 2串
烤板筋 2串
烤土豆片 2串
烤辣子 1串
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配菜的分量极大，
但不会喧宾夺主，
手撕鸡肉，肌理分明~
鸡皮爽脆有嚼劲~
椒麻鲜香，
每一口都是精华！
