影响红薯淀粉含量的因素有哪些？
一.品种
按照淀粉含量划分，红薯的品种大致分为：食用型、高淀粉专用型、食用与淀粉兼用型。品种不同，淀粉含量不同，其中以高淀粉专用型红薯的淀粉含量高，达到16-25 %，如商薯19、徐薯25等；注意工艺是否***在选购***的红薯淀粉加工设备时，首先要注意设备的工艺是否***。食用型的淀粉含量在10%左右；兼用型的淀粉含量在16-20%之间。
二.种植土壤
选择在较厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地种植。红薯是块根作物，在土层深厚，土质疏松、肥沃、透气、爽水的土壤条件下种植，长势良好。凡利用水田种植秋薯的要渗沙改土。如果水分太多，影响根的呼吸作用。
三.气候
红薯原产热带，性喜高温，生长期至少要求120天无霜冻期，生长期内的气温不低于21℃，否则红薯栽培难以积累足够多的淀粉含量、也难以获得较高的产量，。
种植地区当年的气候变化，温度、降水、潮湿多雨水或者炎热干旱等极端天气状况，都会影响红薯生长、淀粉含量的累积。无论是气温或土温，对红薯生长都有重大影响，适宜温度、水分条件下，生长期愈长对红薯生长愈有利。1、在拆卸***之前，要将设备表面的污渍清理干净，拆卸过程中也要保证设备的清洁。若过于干旱，红薯的块根淀粉含量高，但产量上不去；潮湿多雨，导致块根开裂，容易腐烂。
四.种植时间
我国是世界上红薯种植面积大的***，由于南北气候差异明显，种植红薯时间早晚有较大差异。
五.田间管理技术
红薯苗栽种后，结薯期、薯块生长、膨大阶段的田间管理是必不可少的。及时发现问题、注意田间土壤、苗情等，有利于准确把握红薯生长状况，及时施肥、浇水、提蔓、控旺，提高红薯淀粉含量及红薯产量。
4.化学控制：肥水条件好的地块，生长中期遇上阴雨连绵天气，地上部易徒长，尽早用生长调节剂控制旺长。六.储存方式
红薯淀粉率以刚收获时的为高，堆放时间越长，淀粉转化成糖的比例就越大，出粉率就越低。红薯窖藏后20天，此期气温还较高，薯块呼吸作用相当旺盛，一部分淀粉被转化成糖，作为呼吸基质被消耗掉；同时所释放的热量使窖温居高不下，加剧了薯块的***呼吸。
红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色
变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又***了一样。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断
条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
系统化的表现特征之一就是系统体系结构进一步采用开放式和模式化的总线结构。系统可以灵活组态，进行任意剪裁和组合，同时寻求实现多子系统协调控制和综合管理。表现之二是通信功能的大大加强，一般除RS232外，还有RS485、DCS人格化。未来的机电一体化更加注重产品与人的关系，机电一体化的人格化有两层含义。④不断建立安全、、的红薯淀粉设备技术支撑体系和监管体系，保持可持续发展方针。一层是，机电一体化产品的终使用对象是人，如何赋予机电一体化产品人的智能、情感、人性显得越来越重要，特别是对家用机器人，其高层境界就是人机一体化。另一层是模仿生物机理(即仿生学)，研制各种机电一体化产品。事实上，许多机电一体化产品都是受动物的启发研制出来的。
脱毒徐薯18（出粉率达20%-25%）是我国大面积种植的红薯当家品种，占我国甘薯种植总面积的1/3。
优点：高产稳产、适应性广，综合性好；切干、加工淀粉、食饲兼用的优良品种；春薯亩产量3500公斤。夏薯亩产量2500公斤。
特点：红皮白肉，淀粉含量高，用途广泛。
徐薯22（干物率35.7%，淀粉率21.48%）
优点：淀粉含量高、产量高、适应性广；中抗根腐病；萌芽性好。
特点：薯块下膨纺锤形，红皮白肉，结薯整齐集中，
