荔枝醋是现在比较受欢迎的饮品，酸甜爽口，开胃解腻，市场上有成品的荔枝醋可以购买，在荔枝盛产的季节也可尝试自己制作荔枝醋。制法如下：新鲜荔枝洗净晾干表面水分，去壳保留果核，放入玻璃瓶中倒入有机糙米醋密封发酵30～45天即可饮用，6～10个月风味更佳。饮用方法：每日有机荔枝醋30毫升，加5～10倍的凉开水稀释，直接饮用，可根据个人喜好添加天然蜂蜜，也可做为日常健康饮品。
果醋在很早以前就开始生产了，它有着比粮食醋更为悠久的历史。人类生产、食用果醋已经有7000年的悠久历史，荔枝醋，比粮食醋早3800多年。果醋的原料是水果，荔枝醋供应，所以比粮食发酵产生的醋多了果香和果味，酸味也就是其产生的醋液是水果本身直接酝酿而成的，不是现在简单的水果加米醋泡制的。果醋中不挥发酸的成分中包含了果酸，口感爽洁怡神。果醋的色泽会因为不同的果色儿呈现不同的颜色。
荔枝，仲夏而生的鲜果。气味纯阳，“食之通神益智，健气及颜色。”冬日若想尝上一口荔枝，只能尝用其酿制的荔枝醋，荔枝醋价格，小酌一杯，温热暖身之余也感受夏日荔枝的清香。 冬无荔枝三百颗，酒醋酝酿亦香甜。荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种***、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益***健康的水果。荔枝醋、荔枝醋饮品
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