馒头，南方只有“馒头”一词，圆馒头机哪家好，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。主要分为以下几种主要类型。
馒头制作常见问题及解决方法：
1、馒头晾凉以后发硬、掉渣：
A、面粉质量差，可改用中筋。
B、馒头成型时水分不足，面团内可适量加一些水揉匀。
C、面团揉的时间不足，可充分揉匀，使面筋形成网络。
D、发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母。
2、内部***粗糙：
A、面粉质量差，可改用中筋面粉。
B、揉面时撒手粉太多，圆馒头机价格，可少撒手粉。
3、发酵慢：
A、酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存馒头
B、和面时面团温度较低，和面时可用温水。
c、醒发温度不够，醒发温度应在30度左右。
使用银鹤馒头机，教您如何蒸馒头，馒头不但好吃好卖，而且效率高，速度快。
馒头机广泛使用于厂矿企业食堂、旅馆、饭店及学校部门的食堂以及个体经营户等，整机设计合理，圆馒头机，结构紧凑，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小，效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，揉制出的馒头要比手工揉制的馒头外形光滑美观，比手工揉制的馒头更富嚼劲，香而可口。
馒头机使用方法及注意事项：
1.将发酵好的面团加入适量的面粉与水碱，经和面机搅拌均匀后放入面斗内即可正常操作。面团的水应按一定的比例，一般情况下按1:0.38—0.43为宜（面团太软或太硬都会影响馒头坯的成型率），具体比例应按实际情况而定。
2.馒头机正常运转，将和好的面团切成1000—1500克左右的长条状有续地放入面斗内，以保证送面搅龙能够连续均匀地向成型部分供面，确保馒头坯的质量和馒头的成型率（面团过多以防托面，面团过少供面不足，都影响馒头坯的质量）。
3.机器使用前将调节手轮调节大（见手轮调节示意图），然后根据馒头的所需质量逐渐调节，馒头过大过小都会影响馒头的成型质量。
4.馒头机正常工作中确保面盒内有足够的面粉，以防面团与切刀成型粘结，影响馒头坯的成型质量。
5.手轮调节说明：左旋为增大，右旋为减小。
6.馒头机正常运转，手或金属器皿不得接近所有传动部位，圆馒头机多少钱，以防伤人或损坏机器。
7.机制馒头要比人工的面稍硬些，碱稍大些。
8.使用结束后，要把面斗内的余面清除干净，可做发酵肥用，盖好各口盖，以防***入内，切断电源。
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