泡椒凤爪旋转杀菌锅***服务哪家好-诸城顺泽机械公司

我公司生产的旋转杀菌锅杀菌釜适用于各种食品加工。欢迎选购。我们以客户*一的远的，咸鸭蛋旋转杀菌锅***服务哪家好，造就产品。1、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，扒鸡旋转杀菌锅***服务哪家好，密封可靠，使用寿命长。

　　2、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，安徽旋转杀菌锅***服务哪家好，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

　　3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.等各个领域!

二、杀菌锅分类及选择原则：

　　从控制方式有四种:

　　1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

　　2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

　　3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。

电气半自动型

压力由电接点压力表(一表控两阀，阀和排气阀）控制，旋转式八宝粥杀菌锅生产，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），旋转式八宝粥杀菌锅，降温过程由人工操作。

锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、等各个领域！

关键控制点：

1、原料处理：麦仁、花生、红豆、莲子、糯米等八宝料挑选、去杂，用清水洗净。

不旋转式高压锅：质地较硬的麦仁、花生、红豆、莲子等可采用2-3小时浸泡工艺，泡椒凤爪旋转杀菌锅***服务哪家好，并加入0.015- 0.02%小苏打，以防蒸煮不充分，易结块、糊块的现象。

旋转式高压锅：原料直接洗净即可。

2、添加剂：蛋白糖、稳定剂、护色剂先加适量白砂糖干混合均匀，然后加50-100倍热水搅拌溶解，加白砂糖溶解，加水定容，升温至 70-80℃备用。

为减少水中***对产品口感及保质期带来的不良影响，可在杀菌用水中预先加入0.02%EDTA处理;

3、先在罐或杯中装入八宝料（约半杯），再灌入热汁液。

4、封口、灭菌

不旋转式高压锅：121℃/55-60分钟、压力：0.18-0.22Mpa

旋转式高压锅：121℃/45-50分钟、压力：0.18-0.22Mpa

5、冷却：停止加热，经多次补压 ，待高压锅内室温达 60-65℃时，方可打开；一边取物，一边采取翻转的方式进行摇匀，并在周转箱内倒置放立（这一点对不旋转式高压锅杀菌工艺非常重要）。

6、预检：灭菌后的产品置于38℃恒温库中保存5-7天，检出胀杯、瘪杯、漏液、杯形不整的残次品，严防变质产品出厂。