食品行业创业、现有产品升级、新产品开发——找李双良，达您所愿！
20年丰富经验，坚果炒货项目不走弯路！
食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的核心***是好配方！
五色田，***专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！
花生酥制作流程
（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金***即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感。
（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金***165度左右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由***制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感。
（3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出l千万层次，待热度退去后即可食用，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。
全自动炒锅操作及***：
点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，坚果炒货机械，一般为14-20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。
开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，小型坚果炒货机，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。
食品行业创业、现有产品升级、新产品开发——找李双良，达您所愿！
20年丰富经验，坚果炒货项目不走弯路！
食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的核心***是好配方！
五色田，***专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！
自动蒸煮机，作为食品加工行业中常会使用到的漂烫杀青设备，属于果蔬类食品脱水、速冻、杀菌、冻干、脱皮及其它深加工预处理操作必备的设备。
A、在清洗设备之前，必须要保证设备处于断电（未运行）状态，确保安全；
B、对于设备外部的一些可拆卸零部件，可以先将其拆卸下来，用刷子进行清洗；
C、对于设备外部不可拆卸部位与内部一些明显的部位用刷子进行清洗，刷洗过程中尽量避免水滴入到设备内部的电线板、控制系统等要求干燥的零部件中；
D、当清洗结束后，一定要擦拭干清洗部位（内部、外部）表面残留的水分（对于擦拭不干的部位，选择晾干），将拆卸下的部件装回去，且设备在清洗完成后的一段内（晾干前）不要开启运作。