斩拌机型号和优点：
斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型。
斩拌机优点
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
3、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.
4、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。
设备材质全是304不锈钢的，斩刀是不锈钢的。***斩碎设备用途,***斩碎设备用途
变频斩拌机参数：
汇康机械变频斩拌机：***斩碎设备用途,***斩碎设备用途
1、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
2、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高。
3、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
我公司生产的80型肉类斩拌机配置高，所以品质高，因为均采用国标开元电机，法国施耐德电器，专用斩拌刀及变频器，整机采用不锈钢304材质制成，保证食品卫生，不生锈，结实耐用。分为肉类斩拌机，千页豆腐及鱼豆腐斩拌机。***斩碎设备用途,***斩碎设备用途
?高速斩拌机的特点：
高速斩拌机的特点：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。斩拌机优点1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉，不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。***斩碎设备用途
斩拌机介绍：
斩拌机特点：食品机械的出现让食品的加工与质量得到了大力的提升，斩拌机就是快速加工食物一种现代化机器。诸城市汇康食品机械有限公司斩拌机型号：ZB-20型，ZB-40型，ZB-80型，ZB-125型，ZB-80变频型，ZB-125变频型。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及输料斩成肉馅及肉泥，还可以将输料、水与肉馅或肉片一起搅拌均匀，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化，***。限度的保留了产品的色、香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及水的亲和力，使产品弹性得到提高，口感更好，让产品的质量得到了有效的提高。
斩拌机组成：斩拌机主要有斩锅、刀轴、机架和电控系统组成。该机根据客户需要还可做变频或不变频设计，控制系统***。
斩拌机的工作原理：斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料，刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转，原料在斩锅中做螺旋运动的同时被刀组搅拌和切碎并排除肉泥中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。诸城汇康食品机械高速斩拌机使用范围：斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
斩拌机的适用范围：本斩拌机是肉类加工的重要设备，不仅是，而且斩拌效果好。适用于酒店，食堂，食品加工企业等。***斩碎设备用途
