食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
猴头菇，又名猴菇。性平、味甘，有利五脏、助消化、补虚损的***。猴头味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及***。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇。猴头内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质，对肉瘤有***作用，现药厂已生产出猴菇菌片，临床观察对、贲门***和均有效。
食用菌***制备
食用菌的***系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。***的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。
工艺流程：培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存
食用菌纯种分离
孢子分离法：属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢现象，必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。
（1）种菇的选择和处理种菇选择的标准：必须纯正，具有本菌株性状，发育健壮，无病虫害，成熟度适当。种菇选定后，首先除去附着在菇体表面的杂物，如蘑菇、草菇可用0.1%浸泡消毒2-3分钟，然后用无菌水漂洗3次，以洗除表面附着的，后用无菌纱布吸干水分。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。香菇、平菇可用75%酒精进行表面消毒。
（2）．多孢分离法① 整菇播种法② 钩悬法③ 贴附法 4菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分离法 ⑥ 空中孢子法
（3）．单孢子分离法一般采用方法：平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。
食用菌***繁育
生产种：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麦秸等为原料，根据所栽培的品种，采用不同的配方，用聚乙烯或聚，直径15-28cm塑料袋装料，然后用常压灭菌锅灭菌，达到100℃后，再维持100℃8-10小时.待袋稍凉后出锅，使栽培袋温度降至25℃左右再用原种接种，而后放到培养室的培养架上培养。子实体1．子实体的类型如伞菌类型、耳菌类型、子囊菌类型等子实体生态习性2．子实体的构成由菌盖、菌褶、菌柄、菌环、菌托等几部分组成。
