气调保鲜包装机是欧美、日本等发达***对果蔬、熟食品实现保鲜而长期研发的产品。我国所生产的气调包装机技术***，可与欧美等***同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行保鲜保护。时令蔬菜锁鲜气调包装机1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装。
调包装机性能特点：
1、气调包装机采用原装进口PLC控制系统，彩色人机界面触摸屏，操作简单方便，更加符合人性化设计。
2、气调包装机区别于其它类型的真***装，它是采用盒子对产品进行包装，包装后的产品不但存储方便，而且提高了产品的档次。
3、气调包装机采用气调保鲜技术，它是将盒内的空气抽出后，置换成对食品进行保鲜的气体，可以是一种或多种气体，常用的有二氧化碳、氮气、氧气这三种气体。
4、气调包装机可以根据客户所需包装盒子进行设备的定制，更加符合产品包装需求。
卤蛋真空气调包装机气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把气调包装应用于食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。 气调保包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品，根据客户实际需求将一定比例O2 CO2 N2，N2 CO2，O2 CO2混合气体充入包装内，防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度，从而延长食品货架期，提升食品价值。其特点是解决了真***装加高温灭菌后食品口感品味***较大、充氮包装要求无菌包装而***较大的欠缺。
五香凤爪锁鲜气调包装机工作步骤如下：
点动开关→下模进入（到位）→上模向下与下模合模（到位）→真空泵抽气（完毕）→充气（N2、O2、CO2等）（完毕）→封口、分切→放气。
机 架: 304不锈钢结构 铝合金阳极氧化；
外观件：标准处理
机器尺寸（mm）：约1270X1200X1600
封口头数：4头
封口速度：300-500个/每小时
容器尺寸（mm）：185X110X55（以实物为准）
封口胶膜：(胶膜底层材质需要和瓶子材质很好的热啮合)
切膜形式：齿形刀切膜（有大于盒口径2-3MM的小锯齿形膜 边）
电压：220V/50HZ 1相 ，约1500W
气压范围：4-8KG/CM2.
连续拉硬盒包装机上下膜均采用片膜，上膜使用复合膜，下膜使用拉伸膜，下膜是直接拉伸出承受力较强的盒子的。具体是通过链条的夹紧带动下进入成型模具，在成型模具里边通过加温和气压成型，使之将下膜拉伸出需要的盒子形状，在摆料区将要包装的产品(通过摆料装置)放入已经拉伸成型的盒子里，随着链条的向前运行进入到封口模具里，在封口模具里将上膜附在下膜上，可以按照不同的功能要求设置成封口、抽真空、充气等，再将上下膜封在一起。然后排气，降模，包装好的产品继续向前运行，先通过移动喷码系统将每个产品喷印生产日期。在横切区将产品横向切为单排，然后由纵切装置将产品纵向切开，使每个产品都单个成型。设备还附加了光标对齐彩膜系统，为用户节约成本。为用户配置废弃边料回收吸料筒系统，保持环境卫生。卤蛋真空气调包装机气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。