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1、开店***不容易,请学员一定要对比口味,花钱学到真本领才行,不好吃的千万不要学。
2、传授全部技术,包含酱料密方,学习完后不用从我们店里进任何料,为您节省中间差价及物流费用,大大降低制作成本,也省去了每年的加盟费。
3、学员可在店里长时间实习,不多收一分钱学费 杨铭宇黄焖鸡酱料,润仟祥黄焖鸡酱料,荣福居黄焖鸡酱料,学到满意为止,不必担心因不熟练影响自己开店。
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排骨制作流程;
【1】食材准备。排骨1公斤,生姜,香菇数片,大料【八角,茴香,花椒,桂皮,香叶】,香葱或是香菜切段。
【2】,加工流程;【一】,高压锅压制,将排骨,生姜,香菇数片以及大料放入高压锅内,加水没过排骨为宜,料140克,充分搅拌后加热。待开锅后8分【猛火或是嫩排5分钟】即可关火。
【二】,砂锅收汁;入砂锅加入青椒,将砂锅收汁,待汤汁浓稠时方可停火,将香菜或香葱撒于砂锅之上。
【三】,注意事项;【1】,排骨一定选龙骨【脊骨】,也可用肋排骨,龙骨压制时间稍长些,【2】排骨一定是提前焯水。【3】砂锅收汁时不一定要收太干,可以适当放些蔬菜。