对熟食加盟连锁店而言,一般都是采购鲜货,然后自己加工。为了保证产品的质量,需要从源头处进行把关。经营者一定要到正规市场进货,坚决杜绝质量差的禽类肉品进入店中,以免造成不可挽回的损失。
其实对任何餐饮店来讲,产品都需要做到干净卫生,特别是熟食店。由于售卖得是即食类产品,消费者购买之后,一般不会进行高温加工,如果不干净的话,很容易造成腹泻,只要出现这样的状况,熟食店辛苦积累起来的声誉恐怕就很难挽回了。
这一类地方量比商业街和商业中心就要逊色多了,远没有那么大的量,而且与是工作场所集中地,要么是办公楼集中区,要么是工厂集中区。也许你要说了,没有量哪来的客户啊?那你就大错特错了,虽然此处量赶不上商业区,但是,在这边上班的工作人员到了吃饭时间是一定要吃饭的,这一点跟逛街的人不一样,他们可吃可不吃。而且,对于上班比较辛苦的人来说,吃饭的时候有一些美味可以加餐,是一个非常好的选择。
这里所有的工作人员都是卤味熟食店的潜在消费人群,只要产品够美味,选择够多,就能够吸引到顾客,那么离成功还远吗?要知道这些顾客之间都是同事相互都认识,只要能吸引到其中一部分的人,那么一传十,十传百,很快便在该片区成名了。
二 装修费用
熟食店的装修相对简单。***者应优先考虑宽敞明亮,购买玻璃板进行装饰。 顾客可以通过玻璃板看到所有的熟食产品,也可以看到整个切割和混合过程,这将使他们吃起来更舒服。
三 人员费用
熟食制作简单,服务快捷。普通熟食不同于其他餐饮业,因为需要开设餐馆。每位顾客只能在餐厅门口等候用餐。每次等待时间只有1分钟左右,不耽误时间,携带非常方便。
四 商店费用
根据自己的资本条件,***者必须有一家可以经营熟食的商店,才能开设熟食特许店。 ***者可以在以下地方设立熟食店:1 .农贸市场和住宅区;2、单位食堂,超市附近;3.重要路段的交叉口,以三级城市为例。该店占地80㎡,位于小区门口,租金约5000元/月。