如何选择凉皮机
如何选择凉皮机：
现在生产凉皮机的厂家比比皆是，但是真正可以***做凉皮机机的厂家少之又少，我们怎么抉择和选择凉皮机机呢？
1、应选择技术实力过硬，***有保证的厂家。
2、要选择全不锈钢生产的凉皮机（含主机架），机器每天都会接触水源，如果的非不锈钢生产的，几天就会生锈。油漆更会影响卫生。
3、应选择全自动的凉皮机，可有效降低劳动强度，提高生产效率。
4、应选择节能的凉皮机。
5、应选择蒸箱长的凉皮机，太短的生产出来的凉皮不易熟。鼎腾机械推荐您选用的蒸箱应不小于2.4米。大型凉皮机厂家
圆形凉皮机 面皮机 米皮生产机是我公司开发团队经过多年的研究和实验，反复改进换代而研发的新一代多功能食品加工机械。该机器一机多元化，可生产凉皮、米皮、河粉、不洗面的面皮、粉皮等南北方的好多种特色食品，不仅保持了原有（圆形、蒸汽制作）传统的食品风味制作特点，而且，大大提高了食品质量，口感鲜美，滑溜筋道，生产出品无损耗，保质时间长（是传统的三倍）。机器操作简单，稳定可靠，维护方便，经久耐用。人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作7。
产品特点
１、操作简便：用照明电源、锅炉，燃油均可，节能低耗。
２、一机多用：可生产凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品。
３、时生产150-500斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。
４、免费参观，提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修大型凉皮机厂家
凉皮是我国的小吃品种之一，尤其是夏季，凉皮的生意都特别好，味道清凉爽口。那么，一斤面粉可以做多少凉皮？面粉怎么做凉皮？3：比手工制作快10倍，节省费用，时产70-80斤，适合家庭作坊及小额批发。一斤面粉可以做多少凉皮一斤面粉可以做四点八份凉皮模具直径四十公分，厚度二至三毫米，重量六两四。凉皮作为一种传统的民间小吃长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱，从来没有那种小吃能有凉皮这样旺盛的人气，火爆的市场，的强势和庞大的消费群体，也没有那种小吃可以和凉皮相抗衡，从而使得它一直雄霸小吃市场之首。
手工凉皮做法1、面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。
2、将面团放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小时。
3、将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为16-18波美度，再加入8-10克筋力源提前2小时用凉水溶解搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。
4、旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。
5、面筋加泡多源蒸15-20分钟，熄火停5分钟出锅。
凉皮口味也就是凉皮特点。前面说了，突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
凉皮吃法不外乎两种，一种是凉吃，也是常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。