吃碱不落苏打黄小米时的注意事项
1.小黄米在淘洗时不要用力搓洗，不然会让它含有的***大量流失，容易让它的*********下降，另外小黄米中含有赖氨酸的数量比较少，如果人们长期吃小黄米时，一定要给它搭配赖氨酸含量比较高的食物一起食用，不然会让身体因缺少赖氨酸而出现***。
2.由于黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
3.黄小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富，但是不少人都忽视了黄小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
4.新鲜的五谷杂粮才具有旺盛的生命力，其营养成分也丰富。所以大家在熬制黄小米粥的时一定要尽量选择新鲜的黄小米。新鲜的黄小米粥胃黏膜有保护作用，而贮存过久的陈旧黄小米则有致***的作用。所以熬粥所用的米必须是新米，否则黄小米粥的滋补作用会大打折扣。
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熬小米粥的秘诀是什么？
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多
2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上
3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开
5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响
6、待米成花状时，更可口。
吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节***酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。
小米怎么吃有营养？
小米就是谷子，也称粟，脱了壳就是小米！看似这其貌不扬的“小家伙”，距今已有8000多年的历史，是中国本土作物中的“老大哥”，它的出现孕育了华夏文明，在国人的心中，小米仅仅只是粮食那么简单……
在日常生活中，小米的做法是煲粥，从健康角度来说，经常食用小米有益于身体健康！一碗热乎乎的小米粥下肚，足以安抚躁动不安的胃……想要做好的一碗小米粥，可不是加水煮那么简单……
吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节***酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。
