荷叶茶作用饮品推出市场,这种新的***饮品是通过什么工艺制作的呢?荷叶茶的杀青、烘干和杀菌都离不开微波设备,结合晾晒、打碎和揉捻的工序可以生产出色泽亮丽形状均匀的荷叶茶包。与茶叶和金银花不同,荷叶可以先利用微波杀青技术进行固色,然后通过晾晒再失去一些水分,然后实施二次和三次微波烘干杀菌,这样的干荷叶就可以继续后面的打碎和揉捻了。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境,微波能快速升温到酶钝化温度(60℃-80℃),经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。
荷叶茶的微波杀青机与茶叶加工不同,所需要的温度必须达到一百度以上才能***其中的酶,根据这特点用户可以调节微波杀青机的功率和速度以达到佳的荷叶杀青效果。
隧道流水线式微波杀青设备,由几个***的微波加热箱体组成,加上微波***系统、冷却系统、排湿排热系统等,设备普通按钮式控制,操作灵活,同时在箱体侧面配有观察门,生产时候便于观察、清洗,进料、杀青、出料同时完成,微波设备节能快速.
绿茶杀青护色烘干微波设备就地加热,里外一起热,加热速度快 这是微波加热的***大特点,不管是传导、对流、辐射的加热方式,热源都是在外面,物料温度的升高是由外及里,将表面加热之后再传导到内部,这要受到傅立叶定 律的限制,通常被加热物料是热的不良 42 导体,有很大的热阻,加热时间自然很长。微波加热热量在被加热物料内部产生,这样里外一起热,不仅温度很均匀,而且不会带来夹生现象。 常规加热时,温度表面高,内部低,这种温度分布,不利于水分迅速蒸发。可是金银花采摘时间要求很严格,花期仅为3-5天,采摘过迟花蕾开放只能成为次品,而当日采摘的新鲜金银花要求当日烘干才得以保持金银花的药性及品质。而微波加热里外一起热,同时因为表面较容易散热,往往是内部温度高于外部,温度梯度 方向和水分梯度的方向相同,传热和传质方向一致,促使内部水分迅速蒸发,形成内部压力梯度,使水分很快扩散到表面挥发掉,这就使干燥时间大为缩短。