卧式商用岛柜是用来冷藏及保鲜商品的制冷设备之一，是保障产品销售价值及品质的重要载体。卧式商用岛柜是否正常运行关系到商户的商业活动能否正常进行。因此卧式商用岛柜的日常***是非常重要的。冰柜在使用过程中的***和维护是冰柜正常运行，延长冰柜使用寿命的关键。但大部分商户对这一点并没有足够重视，并没有对卧式商用岛柜的日常***及维护上心。
岛柜里面有霜该怎样清除
在放入冷冻食物之前，将冷冻室壁敷上一层塑料薄膜，凭借冷冻室的冷气极易很快贴敷上，然后放入食品冷冻。当需要除霜时，把已冷冻的食物迅速移入冷藏室暂存，只要撕下冷冻室的塑料薄膜，也就很快除了霜，再把抖干净的薄膜敷上，便又可继续冷冻食物了。前后所需时间不过一、二分钟，非常省时、省事、省电。
首先，岛柜更节能。岛柜采用卧式设计能够保持柜内低温的制冷空气不易挥发。其主要原因是岛柜采用了顶部开门的设计，根据冷暖空气质量的不同，柜内的冷气无法上升，能量流失较少。所以，岛柜不仅节能而且还比较省电。由于能量得到保障，岛柜制冷温度低，可以放置水饺/冻肉等食材。
其次，充分利用空间，使用岛柜超市更有空旷感，避免了展示柜、货架及立式冰柜对视线的遮挡而影响到周围商品的展示。同时可以提高廊道空间的价值，放上岛柜不影响两边（展示柜/货架/冰柜）商品的展示。
