阀门选择
1、从耐温耐压能力考虑
高温高压介质常采用铸件的铬钼钢及铬钼钒钢，对于超高温高压介质应考虑选用其相应锻件，锻件的综合性能优于铸件，耐温耐压能力也比铸件优越。
2、从可洁净性考虑
食品和生物工程生产运输中，工艺管线上对阀门的要求需要考虑介质的洁净性，一般的闸阀和截止阀都无法保证。从可洁净性考虑，没有任何一种阀门和隔膜阀相比拟。
①隔膜阀结构简单，阀体和隔膜材料多种多样，可广泛应用于食品和生物工程领域，而且也适用于一些难以输送的和***的介质。
a、仅有阀体和隔膜与物流接触，其他部分全部隔离，可用蒸汽对阀门进行彻底灭菌。
b、具有自身排净能力。
c、可在线维修。因此隔膜阀已成为食品和生物工程领域使用广泛的阀门。
②底阀。在对灭菌要求严格的情况下，储罐底部的放料阀几乎没有什么选择的余地。底阀在设备制造时直接旱灾储罐的底部封头上，与通常采用的在罐底做一管口，再在管口上连接阀门的做法有很大区别，该阀关闭时，其阀芯与储罐的内底湘平，故它有效地消除了罐内的死角，使罐内的所有液体在发酵过程中都能充分混合，再加上特有的蒸汽密封系统，大大降低了产品染菌的可能性。
阀门故障计解决办法：
闸板与阀盖干涉其主要原因：
1、闸板安装不正确
2、闸板加工不良
3、阀盖高度尺寸不符合要求
解决方法如下：
1、将闸板转动180°重新安装
2、修整闸板使其符合要求
3、更换高度尺寸符合要求的阀盖三、阀门关闭不严密其主要原因：
1、阀门未关到预***置
2、阀座与闸板间有杂物
阀门密封圈加工不好
解决办法如下：
1、适当的转动阀杆，使其关到预定的位置
2、将杂物清楚干净即可
3、将密封圈加以修整或直接更换
阀门按与管道的连接方式
阀门按与管道的连接方式分类
阀门按与管道的连接方式可分为螺纹连接阀门、法兰连接阀门、焊接连接阀门、对夹连接阀门、卡箍连接阀门和卡套连接阀门。
螺纹连接阀门——阀体上带有内螺纹或外螺纹，与管道采用螺纹连接的阀门。
法兰连接阀门——阀体上带有法兰，与管道采用法兰连接的阀门。
焊接连接阀门——阀体上带有对焊口或承插口，与管道采用焊接连接的阀门。
对夹连接阀门——阀体无法兰或有单法兰，与管道采用对夹连接的阀门。
卡箍连接阀门——阀体上带有夹口，与管道采用卡箍连接的阀门。
卡套连接阀门——用卡套与管道连接的阀门。
按结构特征分类
阀门按结构特征可分为截门形、闸门形、旋塞和球形、旋启形、滑阀形和蝶形。
