食品包装虽然不能决定食品内在质量，但良好的包装可以保证和延长食品的质量和生命，延长食品的货架期，方便携带、运输。包装更可以为产品赢得声誉，树立品牌，防止，为消费者选择商品提供方便。就字面意义而言，着有痕迹谓之印，涂擦谓之刷。用刷涂擦而使有痕迹着于其他物体，谓之印刷。简而言之，印刷就是生产印刷物的工业。
食品包装袋按其应用的范围可分为：普通食品包装袋、真空食品包装袋、膨化食品包装袋、水煮食品包装袋、蒸煮食品包装袋和功能性食品包装袋。食品包装袋印刷要对滚筒压力作适当调整，包装袋印刷时稍有不慎就会轧橡皮;如果是墨色过重、实底太大还容易粘橡皮或粘墨辊。食品包装袋印刷同其他印品一样，需要规矩准确无误，否则会影响其质量。
食品包装的作用食品一向是人们比较喜欢的，食品包装更为重要。
这个保护了食品和延长食品的保存期。食品在整个流通过程中，要经过搬运、装卸、运输和储藏，易造成食品外观质量的损伤，食品经过内、外包装后，就能很好的保护食品，以免造成损坏。另外 食品本身具有一定的营养成分和水份，这是***、霉、酵母等生产繁殖的基本条件，当食品保存的温度适合它们繁殖时，便致使食品变质。如果食品采用无菌包装或包装后进行高温杀菌、冷藏等处理，就会防止食品腐烂现象的发生，延长了食品的保存期。
