鸭苗的品种也是选择鸭苗的一个重要标准。一般来说，鸭苗应该由父母而不是商业生产。在饲养后期，你会发现商品代生产的鸭苗生长速度很慢，育肥效果也不好。它们中的一些甚至在雏鸭年幼时就大量，造成了严重的损失。
在选择鸭苗时，许多农民会觊觎低廉的价格，买回一些带回来的鸭、商业代鸭、第二代鸭等。这些鸭苗不好，这就是为什么其他人卖得这么便宜。在购买鸭苗时，我们主要考虑的是价格合理的鸭苗，所以我们应该在经济能力可接受的范围内做出正确的选择，不要利用***。
番鸭羽毛是纯黑色、纯白色和黑白杂色。国内番鸭大多是纯黑羽。黑羽番鸭以其鲜美的肉质、特殊的香味和野鸟的味道深受消费者的喜爱。番鸭可以在水中、陆地、圈养和放牧条件下饲养，生产设备简单，饲养管理方便。育雏期后，实施草地放牧或就地宿营，大部分采用放牧结合舍饲补饲的方式饲养。雏番鸭经常使用育雏伞、红外线灯泡、加热炕和煤炉作为热源。通常采用平面育雏来控制温度由高到低，昼夜温度均匀。育雏伞一周温度为30℃ ~ 28℃，第二周温度为28℃ ~ 26℃。第三周为26℃ ~ 23℃，后四周为22℃~ 20℃；前两周为22℃ ~ 18℃，后四周为18℃ ~ 16℃。育雏伞的温度应距填料5厘米，室温应距靠墙地面1米。具体室温应根据雏鸭的行为和分布进行适当调整。
育成鸭的饲养管理
番鸭的繁殖期为性成熟期的7周，具有消化力强、采食量大、耐粗饲料的特点。(1)商品番鸭除增加饲料量外，还应饲喂绿色饲料:母鸭育肥至10周龄，体重1.5-2.2公斤，公鸭育肥至11周龄，体重3.6-4公斤，并屠宰上市。对于圈外生产的商品番鸭，当公鸭7-8周龄，母鸭6-7周龄时，采用微控制饲养的方法，按自由采食量的95%进行饲养，不影响生长，脂肪含量明显降低，料肉比可提高5-10%。