蛋糕展柜日常***很重要
1、蛋糕保鲜柜体背面至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风杰出以确保设备的制冷作用。
2、蛋糕陈列柜柜体环境温度应低于32℃，不行受太阳直射或放在烤炉间运用。
3、公司商品均选用全主动数显数控微电脑温度计，为防止频频来电断电维护紧缩机，一切商品开机后紧缩时机延shi两分钟发动。
4、为节约用电，应尽量削减开门次数，并缩短开门时刻。
5、蛋糕展柜除霜由微电脑主动控制，冷柜将自行中止工作进入除霜状况，除霜完毕冷柜主动进行制冷工作。
6、蛋糕展柜出厂时温度已调好且确定，通常不必再调理。
常见的展柜表面处理方法有：
烤漆：在基材上打上底漆、面漆，每上一遍漆，都送入无尘衡温烤房，烘烤。
喷涂：利用压力或静电力将油漆或粉末附着在展柜表面,使展柜有防腐和外观装饰作用。
电镀：利用电解作用使金属或其它材料制件的表面附着一层金属膜的工艺。可以起到防止腐蚀,提高耐磨性、导电性、反光性及增进美观等作用。
阳极氧化：金属或合金的电化学氧化。将金属或合金的制件作为阳极，采用电解的方法使其表面形成氧化物薄膜。金属氧化物薄膜改变了表面状态和性能，如表面着色，提高耐腐蚀性 、增强耐磨性及硬度，保护金属表面等。
包柜***的同时，四个误区要注意！
1、擦拭展示柜时，不要用粗布或者不再穿的旧衣服当抹布。***好用毛巾、棉布、棉织品或者法兰绒布等吸水性好的布料来擦展示柜。粗布、有线头的布或有缝线、钮扣等会引起展示柜表面刮伤的旧衣服，就应尽量避免使用。
2、不要用干抹布擦拭展示柜表面的灰尘是由纤维、砂土和矽土构成的，很多人习惯用干的抹布来清洁擦拭展示柜表面。其实这些细微颗粒在来回擦拭的摩擦中，已经损伤了展示柜漆面。虽然这些刮痕微乎其微，甚至肉眼是无法看到的，但久而久之，就会导致展示柜表面黯淡粗糙，光亮不再。
蛋糕柜常见的漏电部位
1、电源线因绝缘塑料变质、受潮、磨损等使得绝缘层遭到损坏，此刻应该及时更新电源线。
2、触摸控件松脱、铜线与外壳相通、或接线错误，将铜线与地线相连，这些都会使蛋糕冷藏柜出现漏电现象，对此可逐一检查后将其排除。
3、蛋糕冷藏柜接地线接到电源线上，因为电网三级负载不平衡或零线开路，而造成蛋糕冷藏柜体带电，因此接线必定要正确无误。
4、紧缩机组漏电，此刻应该查验或替换紧缩机。为确保您和家人的安全，蛋糕冷藏柜必定要运用三项插座。在运用蛋糕冷藏柜的过程中，不要用湿润的双手对其进行开、关门等操作，如需对蛋糕 冷藏柜进行清洁等，应在堵截电源后再进行。别的，当家中长时刻无人时，应及时切掉蛋糕冷藏柜电源。
