配电：配电事项一切配管配线应以国内施工法则来施工，电源插座必须要防水，不同的电压，应有明显的标示并配置漏电、断电的系统。
以上为小编整理的一些商用厨房设计要求及条件！商用厨房设计前期的设计关乎于后期使用的效率。设计商用厨房还是请***的设计顾问来做更为放心！
厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。
一、厨房面积合理适中
通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。
厨房面积分配合理，设施配备恰当，***费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，片面追求设备***、功能完备，产生“大马拉小车”的现象，就会增加***。
厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中，厨具工程图，不仅需要追加***以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品
厨房工程项目，设计为本，只有的工程规划设计，才可以让酒店厨房设备充分发挥需有的效率，更，更环保节能。尽管有很多公司早期沒有资金投入设计花费，可是实际操作过程中，发现自己随便排列与组合的厨房问题有很多，才又进行酒店厨房设备更新改造，厨房餐厅在我们更新改造之前，就存有排烟系统效果不好，厨房用品输出功率过大，厨房环境很不好。一来二去，还比不上在建设前期就进行商用厨房工程设计。
食堂厨房主食操作间设备配置清单主要用来制作做饭、煮汤类、炒菜等。
使用设备：双头双尾炒灶、单头大锅灶、双头矮仔炉、六头煲仔炉、三门电蒸箱、双层工作台、炉间拼板、双开调理柜、单星水池、四门高身雪柜、油网烟罩配气管、蒸饭柜等。
二、食堂厨房分饭间设备配置清单
主要用于分配餐食用的。
使用设备有：单开调理柜，四格热汤池柜、保温暖汤车、单星水池、混水龙头等。
三、食堂厨房粗加工间设备配置清单
主要用于肉类、蔬果的初步加工和切配。
使用设备有：大斗单星水池、单星盆台、双层工作台、切片机、绞肉机、四层货架等。
四、食堂厨房清洗间设备配置清单
主要用于厨具的清洗消毒等。
使用设备有：洗碗机用软水机、高压花洒、集气罩、残食台、单星污碟台、洁碟台、洗头、高温消毒柜、碗碟柜等。
另外还有平板车、送餐车、开水器、开水器用滤水器、调料车、收残车等厨房设备。
南海厨具工程图好货源好价格由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司（）是从事“厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：魏总。
