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干锅鹅翅加盟,干锅鹅翅加盟哪家好,干锅鹅翅加盟多少钱给大家分享干锅鹅翅的由来。
干锅鹅翅是一道美味可口的传统小吃,属于川菜系。色泽红亮,肉质耙嫩,麻辣爽口,味香醇厚。制作时鹅翅上的毛一定要去净,可以用镊子夹去,而不要用尖刀刮断。干锅鹅翅的主料是鹅翅中,辅料是盐,主要营养成分是蛋白质。每隔10—12天揭账倒动1次,擦干薄膜上的水滴,剔除腐烂果实。干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。
干锅鹅翅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。由于香榧油中含多种醛类醇类,同煮同食时,这些成分可能与鹅肉的某些成分反应,产生不利于***健康的化合物。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。其肉质肥瘦分明,滑爽鲜嫩,汤鲜昧美。
鹅肉的营养价值
1.鹅肉含蛋白质,脂肪,***A、B族***,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含***必需的多种氨基酸、多种***、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2.鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对***健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被***消化吸收。
干锅鹅翅加盟优势
1、选址指导与评估
提供加盟者选址评估的指导说明,对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估。并进行***可行性预估,包括营业额预估、***额预估、经营收益预估,提供选址参考。
2、统一装修与设备
为确保干锅鹅翅的统一形象,门店的设计是由总部的设计公司设计,有偿提供完整的装修图纸,由总部审核合格的工程队施工。为确保产品质量,设备也统一由总部的供应商提供或按规格自采。
3、人力资源与培训
开业前,提供人员招募,人事制度参考资料,并指导加盟者招募员工。同时,总部为加盟者及员工分别开设相应的课程,员工的培训为12个工作日(两周);
开业后,总部派遣督导经理驻店辅导,加盟店若有额外人力需求,经协调后,总部会提供有偿支持。同时,总部还将继续对加盟者及其员工开设培训课程,加强与加盟店的沟通。
4、运营指导与协助
开业前,制定开业筹备工作进度,协助规划开业广告宣传、促销活动的举办,提供标准操作手册,作为营运规范;
开业后,总部相关人员不定期到加盟店进行督核指导,与加盟者召开经营检讨会,协助改善店面管理,提升业绩。
5、广告宣传与促销
为提升加盟店的营业业绩,总部会提供开业广告宣传及促销活动方案,定期举办***及区域性促销活动,协助拟定单店行销活动。