蛋糕展柜日常***很重要
1、蛋糕保鲜柜体背面至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风杰出以确保设备的制冷作用。
2、蛋糕陈列柜柜体环境温度应低于32℃，不行受太阳直射或放在烤炉间运用。
3、公司商品均选用全主动数显数控微电脑温度计，为防止频频来电断电维护紧缩机，一切商品开机后紧缩时机延shi两分钟发动。
4、为节约用电，应尽量削减开门次数，并缩短开门时刻。
5、蛋糕展柜除霜由微电脑主动控制，冷柜将自行中止工作进入除霜状况，除霜完毕冷柜主动进行制冷工作。
6、蛋糕展柜出厂时温度已调好且确定，通常不必再调理。
烤漆蛋糕展柜要怎样***
一、蛋糕展柜避免阳光直射
阳光直射不仅易使烤漆展柜的底材变形引起表面烤漆的开裂，还容易使表面变色，尤其是白色烤漆在阳光直射下容易发黄。
二、蛋糕展柜防酸碱
如果不小心溅上果汁、饮料了，要马上用干净棉布蘸少许清水及时擦除，否则时间长了会在展柜表面留下印记，很难清理干净。
三、蛋糕展柜防划
蛋糕展柜表面光亮平整很漂亮，但有时不小心会在展柜表面留下划痕。这些划痕时间久了划痕颜色还会加深，会变得很明显严重影响了展柜的美观。
如何消毒的呢？
1、用酒精泡过的布清理擦拭密封条或用1:1醋水擦拭密封条，消du杀菌实际效果非常好；
2、拆下来软欧包柜柜内配件，用清水或洗洁剂清理；
3、用吸尘机或软刷清除生日蛋糕试品柜反面的自然通风栅。不能用湿抹布，以防锈蚀；
4、内壁昨天晚上清理后，能用薄布蘸取凡士林（yi疗器材开塞露）擦一遍柜内壁，下一次就更非常容易擦了；
5、清理柜外壳务必每日开展，用微湿绵软的布每日擦拭外壳和门拉手；
6、清理结束，插上开关电源，查验温度控制仪是不是设置在恰当部位。 