葡萄糖酸钠的生物发酵法
该方法包括***发酵和***发酵，另外还有固定细胞发酵工艺，其中较普遍采用的是黑曲霉菌发酵制葡萄糖酸钠工艺。
该方法是在240-300g/L 的葡萄糖溶液中加入一定量的营养物质，灭菌，冷却至适宜温度，接种体积分数为10%的黑曲霉种子液，开动搅拌，通气流，调整发鞘夜pH值维持在6.0 - 6.5,温度保持在32 - 34OC 。葡萄糖酸钠对烟i草的防腐作用葡萄糖酸钠在工业中有着广泛的应用，其在各行业中的用途也不尽相同。发酵过程中滴加消泡剂，以消除发酵过程中所产生的泡沫。 整个发酵过程约需20h，当残糖降至1g/L时可以认为发酵结束。菌体与发酵液分离后，发酵液经真空浓缩、结晶可得葡萄糖酸钠晶体， 或经喷雾干燥后制得葡萄糖酸钠粉状产品。该方法具有发酵速度快、 发酵过程易于控制、产品易提取等特点，但同时也有一定缺陷，如产品色泽不易控制、无菌化要求程度高等。
葡萄糖酸钠与外加剂的关系
外加剂一般包括减水剂、缓凝剂、速凝剂、早强剂、引气剂、泵送剂等，而葡萄糖酸钠是减水剂、缓凝剂、泵送剂等外加剂的主要原料。该方法是在电解槽中加入一定浓度的葡萄糖溶液，再加入适宜的电解质，在一定温度、一定电流密度下恒电流电解。外加剂是指能有效改善混凝土某项或多项性能的一类材料。其掺量一般只占水泥量5%以下，却能够对混凝土的和易性、强度、耐久性或调节凝结时间及节约水泥。外加剂的广泛应用使得混凝土技术飞速发展，技术经济效益十分显著，使得高强混凝土的生产和应用成为现实，并解决了许多工程技术难题。
葡萄糖酸钠本身就是的健康环保产品，在医i药食品行业使用，能够调节***碱酸平衡，******；在钢铁清洗、玻璃瓶清洗、石油化工等行业使用，去污能力超i强、无公害、缓蚀和去污效果随温度升高增强；在建筑行业使用，能够提高混凝土多方面性、减少材料的使用、降低成本，解决高温环境下混凝土凝固较快的问题等多方面作用。2、用葡萄糖酸钠与混凝土混合，可以使大块和大重量的灌注工程得到改善，混凝土凝固时间延长能够避免结构上产生相接面，能够增进结构强度。
葡萄糖酸钠为何能够作为缓凝剂
葡萄糖酸钠显著延缓混凝土的初始和终凝固时间。由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂，例如作为石油化工企业循环冷却水系统，低压锅炉，内燃机冷却水系统等处理药剂。当用量低于0.15%时，与初始设定时间对数量成正比，即加入量加倍，初始凝固时间推迟十倍，使工作时间从几小时延长到几天，而不影响强度。?这是一个重要的优势，特别是在炎热的日子里，需要更长的时间。混凝土未经立即加工使用，有时要用搅拌机输送到局部使用，此时缓凝剂起到了这样的作用，防止混凝土在运输过程中凝结不会使用。
