白醋和果醋
白醋是用蒸馏过的酒发酵而成，除了醋酸和水几乎不含其它的营养成分。
白醋口味较清淡，非常适合凉拌食物和西餐，做菜的时候加几滴，不会影响食物的色泽，也是一种非常好的调味料。
果醋是近年来非常流行的一种饮品，主要由各种水果酿造而成，果醋中富含多种***、氨基酸，常喝对身体有好处。
常见的果醋有苹果醋、葡萄醋、山楂醋，女性喝果醋可以美容护肤、延缓***。
超市里的果醋买回来后可直接饮用，一般很少用果醋做菜。
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醋的历史起源
我国是世界上谷物酿醋早的***，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大，其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书上共收载了22种制醋方法，这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的早记载。
蜂蜜白醋露让人苗条
想要更苗条、更健康的美眉注意了！蜂蜜白醋露不需改变日常的饮食规律，只需将蜂蜜和白醋以1:4的比例调配，如果是清晨刚醒来，可选择早餐前20分钟空腹喝（记得要刷牙）；如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。
醋酸的原因
传统的解释：与甜味、苦味和鲜味不同，酸味并不靠特殊的感受器来捉捕。醋的食用小妙招软化鱼骨：煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。因为甜味物质（糖）和苦味物质通常为大分子，应该有专门的味觉感受器与它们相匹配。而引起鲜味的谷氨酸分子，就连在***的其他地方都存在专门的感受器。因此，在这三类感受器蛋白被发现之前，教科书早就言之凿凿地判明了它们的存在。而酸味来自于高浓度的氢离子，咸味出自游离在唾液中的钠离子。
