




贵州民族菜是中国黔菜的重要组成部分,是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中逐步形成和发展起来的积聚地方民族个性的特色菜肴。贵州是名酒之乡,酿酒历史可追溯至战国时期,是国酒的产地,其香醇飘摇于贵州各地的山川绿水之间,浓厚而侵润,一如丰满而多彩的贵州文化。“贵州”名称,始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年,土著首领普贵以控制的矩州归顺,宋朝在敕书中有“惟尔贵州,远在要荒”一语,这是早的以‘贵州’之名称此地区的记载。明永乐十一年(公元1413年)设置贵州布政使司,正式建制为省,以贵州为省名,到清雍正年间,基本形成现在的境域。
贵州是具有光荣传统的革命老区
贵州是具有光荣传统的革命老区,全省的各族人民也为中国革命胜利作出了重要的贡献。1935年1月,荔波旅游线路,中国工农转战贵州,中国共在长征途中于贵州遵义召开了具有伟大转折意义的“遵义会议”,确立了同志在全党全军的***地位,奠定了中国革命胜利的基础。夜郎国在秦汉时期的西南夷数十个社会实体中“”之一,具有充分的史实记载,贵州的大部分地区都属夜郎的辖地,也是不争的史实。据可靠记载,夜郎在秦汉时代是西南夷地区一个人多地广的“”实体。如果把贵州划分为两部分,那么,以铜仁为主的部分地区属于楚国的黔中地,荔波旅游,其余地区,荔波樟江旅游景点,战国时都在夜郎的管辖之下。
贵州具有光荣的革命传统。1935年1月,荔波樟江旅游,红征经过贵州召开的遵义会议成为中国革命历史的重要转折。时期,贵州成为支持***的大后方,大量***、工厂、学校内迁,也对贵州经济社会的发展起到了促进作用。1949年11月15日,中国***军二野五兵团解放贵阳,贵州的历史从此翻开了崭新的一页。
贵州是一个多民族共居的省份,全省共有民族成份56个,其中世居民族有汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族等18个民族。千百年来,各民族和睦相处,共同创造了多姿多彩的贵州文化。
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