餐饮垃圾里哪些是湿垃圾？
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湿垃圾
湿垃圾是指容易腐烂的，会发臭有味道的生物质废弃物，主要有食物残渣、菜叶果皮、花卉香料几大类。
(1)厨房里每天产生大量的果蔬皮和剩饭剩菜，餐饮垃圾清运费用，一定要专门收集和特殊处理。
(2)特别容易混淆的骨头问题，这样处理：大骨头属于干垃圾，餐饮垃圾清运，如羊蝎子骨头、大排骨等；小骨头属于湿垃圾，如鱼刺、泡椒凤爪骨头等。
餐饮垃圾里哪些是干垃圾？
干垃圾
干垃圾就是除了其他三种垃圾的垃圾。也就是说：不湿，也没什么用的垃圾(***垃圾除外)。坊间流传：如果你不知道手里的垃圾该扔哪个桶，那么扔干垃圾桶就对了。
(1)被污染的餐巾纸、厨房用纸、保鲜膜、烤盘纸；
(2)用过的一次性杯子、餐具、食品包装袋。
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餐饮垃圾投放要求
①厨余垃圾（餐厨垃圾）应从产生时就与其他类别垃圾分开归类，去除食材食品的包装物，不得混入纸巾餐具、厨房用具等。
②餐厨垃圾中的废弃食用油脂，餐饮垃圾清运收费标准，应单独存放、交付餐厨垃圾收集运输单位。
③难以生物降解的贝壳、大骨头、毛发等，应作为其他垃圾投放。
④厨余垃圾（餐厨垃圾）应滤去水分后再投放。
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