饺子机参数：
型号：XLR-JZJ120
功率：420W
电压：220/380V
产量：0-5000个/小时（可调速）
饺子规格：20-50克/个（更换不同模具）
外形尺寸：长*宽*高：1960*560*1040mm
包子、饺子机械技术逐渐成熟，机制产品的诸多优点已被人们认同。以前认为机械加工难度大的早餐产品，如包子、饺子、烧梅、夹心面饼、蛋饼、肉饼等，绝大多数还是手工现做现卖，但现在技术已经获得质的突破，先承办包子、饺子工厂或餐饮厨房向餐饮店配送，或自创品牌发展加盟店，将获得更大利润。
{自动水饺机}速度快口感好,水饺店不再着急了,两人操作
武汉香来尔{水饺机}一举成名,解决请人难,管理难,口感不稳定,馅料忽多忽少问题,统一配方
结合地方特色,味道原料多样可变,大小一致.***指导,不用远出,在家乡一样***
自动饺子机 水饺机器率做水饺，煎饺，解放人力，口感稳定，流水线作业，可自创品牌做配送，做连锁，小生意蕴含大宝藏。
武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的***厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名***共同开发新颖、***、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等***机床100多台 套。阿里巴巴15年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多***和地区，国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。
馅的要求
（1）中档水饺肉的含量一般在30%以上，菜的颗粒可放到6—10毫米，低档菜的颗粒在6毫米以下。
（2）肉的加水量要适量，依情况而定。使用抱团剂的厂家加水量在15%—18%，不使用的厂家，控制在15%以下。
（3）加菜后，充分搅拌，若馅的爽滑度不好，可以适当加油，
馅放置时间、搅拌时间非常重要，尤其对芹菜等，放置时间长可以软化菜颗粒（菜渗透压），搅拌时间可以保证菜肉均匀。
（4）如果厂家使用大豆蛋白，蛋白必须泡透（非常重要）。
面馅的好坏直接关系着饺子成品率的高低，对不符合生产条件的厂家，要与相关负责人及时沟通，在达到机器生产要求后方可进行生产。
标准调试：
设备安装完成试车，运行正常后，必须要求厂家主要负责人和设备操作人员到场，并进行现场讲解操作要求、注意事项、机器工作原理（成型各部位原理、合边模门牙套原理）及要求等，对使用厂家讲清楚设备容易发生故障的部位、调整方法、设备零件的正确名称。
（1）辊的间距，由进面方向起：
第0一辊为：10-12mm
第二辊为：6 -- 8 mm
第三辊为：2.2-2.5mm
第四辊为：1.0-1.1mm
（800调试方法：进面辊为：3-5mm第二辊为：1.5-2.2mm第三辊为：0.6-1.1mm 可根据实际需要调整）
调整方法：首先确定第四辊的间距，根据饺子大小和皮馅比要求而定，确定之后要将丝杆上的螺母锁，不可随意调整，接下来调整第三辊，以面皮在输送带上不松不紧为准，以此类推调整第二辊，第二辊和辊之间的面皮保持略有垂度，不可拉紧为准。（800型调试三辊方法与上相同）。