蒸汽夹层锅是利用蒸汽压力把食物煮熟的一种新型器具。它由锅体、与锅体相配装的锅盖和配装在锅盖上的压力控制装置组成;其特征在于:配装在锅盖上的压力控制装置由 调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压 阀构成。
富营养价值的是锅底,所有的菜品经过蒸汽的加工,菜汁的精华都凝聚在了锅底,吃完蒸菜,此时,锅底的粥正煲好,吃上一小碗,那鲜美香甜的味道久久挥之不去……
蒸汽夹层锅的挑选
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蒸汽夹层锅自动化程度高,无需人工翻炒,机械搅拌更均匀,温度控制精细,可以爆炒,蒸煮,蒸汽夹层锅定做,闷炖适合多种烹饪工艺的完成和控制。
蒸汽夹层锅加工量大,升温快,翻炒入味更到位,蒸汽夹层锅品牌,锅体自动化翻转出料彻底干净。蒸汽夹层锅可以大幅度提升人员的产出效率,降低工作人员的劳动强度,保温效果可以改善厨房的油烟闷热环境。
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