食品级氯化钙是一种食品加工剂。它的干燥特性和其他特性现在广泛应用于食品加工和生产。氯化钙是一种吸水性强的干燥剂。在一些食品包装袋中,我们经常看到一个白色的干燥袋,濮阳氯化钙,它是氯化钙。这是氯化钙干燥剂,它能起到一定的保持食物新鲜和干燥的作用。
氯化钙作为固化剂可用于蔬菜罐头。它还能使豆腐凝固形成豆腐,并可用作烹饪分子美食的原料,通过与海藻酸钠反应形成鱼子酱状小球,使蔬菜和果汁表面凝胶化。它作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料中,包括瓶装水。








氯化钙制冷原理氯化钙
常用的载冷剂是水,融冰氯化钙,但只能用于高于0℃的条件。当要求低于0℃时,一般采用盐水,如氯化钠或氯化钙盐水溶液。盐水溶液是盐和水的溶液,它的性质取决于溶液中盐的浓度。
根据下图所示的盐水凝固温度曲线,除尘氯化钙,溶液中盐浓度低时,凝固温度随浓度增加而降低,当浓度高于一定值以后,凝固温度随浓度增加反而升高,氯化钙制冷剂水溶液浓度配比,此转折点为冰盐合晶点。曲线将相图分为四区,各区盐水的状态不同。曲线上部为溶液区;曲线左部(虚线以上)为冰—盐溶液区,就是说当盐水浓度低于合晶点浓度、温度低于该浓度的析盐温度而高于合晶点温度时,氯化钙制冷剂,有冰析出,溶液浓度增加,故左侧曲线也称为析冰线;曲线右部(虚线以上)为盐—盐水溶液区,就是说盐水浓度高于合晶点浓度、温度低于该浓度的析盐温度而高于合晶点温度时,有盐析出,吸潮氯化钙,溶液浓度降低,故右侧曲线也称为析盐线。低于合晶点温度(虚线以下)部分为固态区。
取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g),准确称重,移入一250ml容量瓶中,用100ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)的混合液使之溶解,淮安氯化钙,再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一适当容器中,加水50ml,在搅拌下(用机械搅拌)从一50ml滴定管中加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml,然后加15ml(TS-224)和羟基萘酚蓝指示剂300mg,并继续滴定至产生蓝色为止。每毫升0.05 mol/L的EDTA二钠液相当于C***2·2H2O 7.551mg。如系无水氯化钙,则每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于C***25.550mg。
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