固态酿酒设备-曲阜久鼎-1500斤固态酿酒设备

如何对固态酿酒设备进行澄清？

固态酿酒设备酿酒完成后产生的米酒糟就像粥一样的，小型固态酿酒设备，营养丰富，但是在酿酒过程中难免产生各种杂质，这时候就要对固态酿酒设备进行澄清，那么，如何对固态酿酒设备进行澄清呢？

小型白酒酿酒设备的澄清方法有两种，一种是自然澄清，一种用人工进行澄清。

方法一：下胶澄清，它是工业酒酿造过程中不可缺少的工艺环节。把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方，温度要稳定，不要有大幅度的变化，在低温较恒定的环境下静置，固态酿酒设备，酒中悬浮物会自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，这样反复进行几次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。虽然不像工业制酒过滤得那样明澈，但酒液也显得很清，此人工澄清法简单易行。

方法二：鸡蛋清澄清法。家庭酿造酒因为数量不大，不需要去买胶澄清，一般50千克酒需要一个鸡蛋清。添加蛋清的量可随酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀，然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置，经过一周，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。家庭自酿的这种酒已算是澄清酒，还可将手工酿酒拿到附近酒庄，用膜过滤装置过滤消毒和装瓶存放。

因为用固态酿酒设备该新技术酿酒比传统技术本钱和工时节约一半，酿酒设备出酒率又进步50%，且能保证酒质安稳一起还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。

固态酿酒设备有两大优势：

1、固态酿酒设备，可用于黄酒、酱油、果酒、饮料、豆腐的加工出产及灭菌，一起还有串蒸功能，既能够满足***各地出产不同口感的酒，又拥有新工艺的产量。另外，它的优势就是节能，主要体现在以下三个方面：

1、固态酿酒设备选用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，其一能够排烟，其二，能够加快空气对流，使火热增大，直烧固态酿酒设备，燃料焚烧更充沛，焚烧加热速度更快，也节省了燃料。

2、酒料桶选用多管排汽的办法，可将酒醅吹得翻流，并主动旋转，受热均匀，出酒速度加快不少。

3、冷凝器选用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：1、触摸冷却水面积大，冷却速度快；2、主动保香扫除杂味

固态酿酒设备是一个密封容器，密封容器上设置有蒸汽进口、出酒口和冷却设备，所述密封容器由若干根导管和上、下腔体构成，导管呈管阵摆放在上、下腔体之间，联通上、下腔体的内部；所述蒸汽进口设置在上腔体的顶部、出酒口设置鄙人腔体的底部；所述冷却设备设置在导管内部或导管表面。本实用新型的管阵式套管状的冷却结构，在减小冷却器体积的一起，1500斤固态酿酒设备，大大添加热交换面积，冷却作用明显增强，出酒率高；冷却器内部的多处锥面规划和“R”形过渡面规划，使得冷却器内无尾酒囤积，避免冷却器内部囤积的尾酒与下一甑的曲酒混合，大大确保了酿酒的质量。结构简单、装配、使用和保护方便，易于大规模推行和使用。